2 день (вторник)

выход

Завтрак
Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
5,84
7,43
26,93
2,54
0,53
24,58
9,63
12,21
71,93

К/кал
124,87
200,18
113,15
438,20

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,14
1,10
0,03
0,25
0,19
1,45

150/6
60
110
30
150
40

1,25
9,39
2,30
0,78
0,24
2,86
16,82

3,22
8,03
4,70
0,96
0,15
0,39
17,45

7,67
4,03
10,40
4,04
16,40
18,78
61,32

73,40
113,58
106,50
26,15
67,93
87,84
475,40

0,05
0,05
0,09
0,01
0,01
0,05
0,26

7,11
0,00
3,40
5,10
0,21
0,00
15,82

8,69
14,66
24,24
17,30
6,34
14,05
85,28

0,49
0,92
0,76
0,65
5,38
0,85
9,05

1 шт
150

1,24
4,28
5,52

0,40
4,78
5,18

15,42
7,56
22,98

69,60
90,10
159,70

0,02
0,02
0,04

0,00
0,38
0,38

2,20
150,64
152,84

0,14
0,13
0,27

60
110
150
30

7,62
4,00
0,24
3,58
15,44

8,96
4,32
0,15
0,49
13,92

5,40
25,10
16,40
23,48
70,38

132,69
155,14
67,93
109,80
465,56

0,02
1,15
0,00
0,07
1,24

0,49
1,76
0,21
0,00
2,46

23,86
12,11
6,34
17,65
59,96

0,75
0,90
5,38
1,06
8,09

12,48
2,80
0,60
15,88
63,29

3,11
2,19
0,60
5,90
54,66

6,03
4,14
15,60
25,77
252,38

102,03
47,26
67,50
216,79
1755,65

0,06
0,03
0,05
0,14
1,87

0,74
0,70
15,00
16,44
36,55

42,48
120,00
24,00
186,48
714,93

0,62
0,10
3,30
4,02
23,27

№ рец

110*

34
раз
205
199
раз
124*

Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Рулет мясной
Картофельное пюре
Капуста тушеная
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

15/5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
108,55
0,91
115,42
0,49
230,37
1,84

Полдник
Печенье
249 Молоко кипяченое
Ужин
Шницель из цыпленка
194 Макаронные изделия отварные с овощами
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

100
100
150
итого за день

3 день (среда)

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша манная молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком

№ рец

27
раз
203
211
раз
124*

Обед
Борщ из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная
Картофель отварной
Пюре из моркови
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

150/6
50
110
30
150
40

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
4,66
5,31
23,18
1,10
0,94
13,08
10,77
10,12
43,68

К/кал
123,14
161,24
65,34
349,72

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,06
1,04
0,01
0,48
0,09
1,63

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
99,58
0,33
49,05
0,69
287,23
1,33

1,07
7,39
2,30
0,47
0,51
2,86
14,60

3,08
1,37
5,20
1,12
0,00
0,39
11,16

6,74
4,84
19,90
3,25
17,30
18,78
70,81

60,94
61,20
134,02
24,90
71,18
87,84
440,08

0,03
0,03
0,09
0,01
0,00
0,05
0,21

8,03
0,14
13,44
1,89
45,00
0,00
68,50

17,87
20,13
8,76
10,98
4,08
14,05
75,87

0,66
0,35
0,75
0,46
3,60
0,85
6,67

2,11
4,28
6,39

4,52
4,78
9,30

17,48
7,56
25,04

119,05
90,10
209,15

0,04
0,02
0,06

0,00
0,38
0,38

5,14
150,64
155,78

0,28
0,13
0,41

17,64
0,76
0,05
2,15
20,60

12,21
1,60
0,00
0,29
14,10

15,73
4,80
13,73
14,10
48,36

246,59
37,10
56,25
65,88
405,82

0,03
0,00
0,00
0,04
0,07

0,40
0,00
2,52
0,00
2,92

173,35
0,10
2,63
10,54
186,62

0,55
0,01
0,82
0,64
2,02

8,52
2,80
0,60
11,92
64,28

8,28
2,19
0,60
11,07
55,75

3,52
4,14
15,60
23,26
211,15

142,68
47,26
67,50
257,44
1662,21

0,04
0,03
0,05
0,12
0,55

12,42
0,70
15,00
28,12
101,55

33,62
120,00
24,00
177,62
883,12

1,46
0,10
3,30
4,86
15,29

Полдник
Булочка "Дорожная"
249 Молоко кипяченое
269

раз
223
раз
122*

Ужин
Пудинг "Творожное чудо"
Соус молочный сладкий
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из мяса с овощным гарниром
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

30
150

100
30
150/5,3
30

100
100
150
итого за день

4 день (четверг)

выход

Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая молочная с маслом сливочным
раз Кофейный напиток с молоком

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
4,13
6,77
24,38
1,88
0,03
13,37
11,02
14,96
45,17

К/кал
123,14
177,23
61,13
361,50

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,04
1,15
0,01
0,68
0,07
1,94

200
50
110
20
150
40

2,24
18,59
2,80
0,24
0,24
2,86
26,97

4,67
21,52
6,40
0,94
0,15
0,39
34,07

11,15
1,26
9,80
1,54
16,40
18,78
58,93

95,32
273,00
124,16
15,60
67,93
87,84
663,85

0,03
0,01
0,07
0,01
0,00
0,05
0,17

0,40
0,21
2,75
2,88
0,21
0,00
6,45

8,21
22,86
32,58
9,60
6,34
14,05
93,64

0,35
0,45
0,52
0,24
5,38
0,85
7,79

1 шт
150

1,66
4,28
5,94

1,60
4,78
6,38

11,94
7,56
19,50

69,80
90,10
159,90

0,02
0,02
0,04

0,00
0,38
0,38

4,40
150,64
155,04

0,30
0,13
0,43

21
120
150
30

2,55
2,23
0,00
2,15
6,93

2,30
8,92
0,00
0,29
11,51

0,15
13,54
11,28
14,10
39,07

31,50
143,39
45,08
65,88
285,85

0,02
0,06
0,00
0,04
0,12

0,00
8,00
0,00
0,00
8,00

11,00
35,17
4,05
10,54
60,76

0,50
0,72
0,65
0,64
2,51

5,50
2,80
0,60
8,90
59,76

15,53
2,19
0,60
18,32
85,24

16,64
4,14
15,60
36,38
199,05

228,44
47,26
67,50
343,20
1814,30

0,12
0,03
0,05
0,20
0,60

16,36
0,70
15,00
32,06
48,83

57,30
120,00
24,00
201,30
834,46

1,68
0,10
3,30
5,08
16,56

№ рец

48
182
раз
129
раз
124*

Обед
Суп-лапша домашняя на курином бульоне
Суфле из цыпленка
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
107,70
0,34
77,42
0,10
323,72
0,75

Полдник
Баранка сдобная
249 Молоко кипяченое
Ужин
Яйцо варёное
73 Рагу из овощей
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
310*

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты овощные с творогом
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

150
100
150
итого за день

5 день (пятница)

выход

№ рец

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком

15/5/20
150
150

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
5,38
6,74
21,63
2,54
0,53
24,58
9,17
11,52
66,63

К/кал
124,87
170,40
113,15
408,42

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,13
1,16
0,03
0,25
0,18
1,51

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
117,60
0,93
115,42
0,49
239,42
1,86

0,99
1,22
7,38
2,30
0,24
2,86
14,99

3,57
3,46
2,29
4,70
0,15
0,39
14,56

2,47
6,82
3,30
10,40
16,40
18,78
58,17

46,27
63,98
63,38
106,50
67,93
87,84
435,90

0,01
0,03
0,04
0,09
0,01
0,05
0,23

2,26
6,66
0,13
3,40
0,21
0,00
12,66

30,24
12,80
20,78
24,24
6,34
14,05
108,45

0,45
0,40
0,33
0,76
5,38
0,85
8,17

3,20
4,28
7,48

4,27
4,78
9,05

17,07
7,56
24,63

119,43
90,10
209,53

0,04
0,02
0,06

2,36
0,38
2,74

13,83
150,64
164,47

0,49
0,13
0,62

7,13
12,94
0,36
2,15
22,58

6,03
2,87
0,53
0,29
9,72

4,80
28,50
10,55
14,10
57,95

92,08
184,10
45,51
65,88
387,57

0,05
0,22
0,00
0,04
0,31

2,00
0,00
1,95
0,00
3,95

12,63
57,50
11,14
10,54
91,81

0,74
3,33
0,33
0,64
5,04

8,52
2,80
11,32
65,54

8,28
2,19
10,47
55,32

3,52
4,14
7,66
215,04

142,68
47,26
189,94
1631,36

0,04
0,03
0,07
0,85

12,42
0,70
13,12
33,98

33,62
120,00
153,62
757,77

1,46
0,10
1,56
17,25

Обед
66*
43
раз
205
раз
124*

Салат из свеклы с сыром
Суп Крестьянский со сметаной
Рыбные хлебцы
Картофельное пюре
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

Полдник
288/293 Пирожок с капустой и луком
249 Молоко кипяченое
Ужин
Тефтели мясные
105 Пюре из гороха с маслом
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Пудинг мясной с овощами
Кисломолочный напиток

30
150/6
50
110
150
40

45
150

50
110/5
150
30

100
100
итого за день

6 день (понедельник)

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
5,57
5,44
27,30
1,10
0,94
13,08
11,68
10,25
47,80

К/кал
123,14
182,80
65,34
371,28

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,11
1,04
0,01
0,48
0,14
1,63

1,24
6,83
3,70
0,58
0,24
2,86
15,45

3,21
6,50
4,17
2,19
0,15
0,39
16,61

6,15
4,14
22,57
2,35
16,40
18,78
70,39

67,12
107,72
147,00
33,07
67,93
87,84
510,68

0,05
0,00
1,47
0,01
0,00
0,05
1,58

9,96
0,37
0,00
1,89
0,21
0,00
12,43

13,34
23,77
8,53
10,98
6,34
14,05
77,01

0,54
0,53
0,71
0,46
5,38
0,85
8,47

30
150

2,53
4,28
6,81

1,60
4,78
6,38

17,87
7,56
25,43

98,45
90,10
188,55

0,04
0,02
0,06

0,00
0,38
0,38

4,73
150,64
155,37

0,30
0,13
0,43

100
20
150
30

14,50
0,14
0,00
2,15
16,79

8,83
0,17
0,00
0,29
9,96

21,58
1,11
11,28
14,10
62,07

202,98
6,56
45,08
65,88
385,62

0,00
0,01
0,00
0,04
0,08

0,38
0,00
0,00
0,00
2,72

131,00
0,29
4,05
10,54
162,12

0,62
0,01
0,65
0,64
2,09

7,83
1,00
8,83
59,56

9,22
0,20
9,42
52,62

1,77
20,20
21,97
227,66

121,40
92,00
213,40
1669,53

0,03
0,02
0,05
1,91

4,32
4,00
8,32
25,48

17,44
14,00
31,44
720,47

1,23
0,40
1,63
15,12

№ рец

33
420*
193
212
раз
124*

Обед
Рассольник Домашний со сметаной
Фрикадельки из цыпленка
Макаронные изделия отварные
Морковь в молочном соусе
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

150/6
50
100
30
150
40

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
106,88
1,50
49,05
0,69
294,53
2,50

Полдник
Сдоба обыкновенная
249 Молоко кипяченое
274

Ужин
Пудинг из творога с яблоками
493* Сгущенное молоко
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
раз

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлеты мясо-капустные с сыром
532 Сок фруктовый

50
200
итого за день

7 день (вторник)

выход

Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша Дружба молочная с маслом сливочным
раз Кофейный напиток с молоком

№ рец

35
раз
203
199
раз
124*

Обед
Свёкольник с яйцом и со сметаной
Рулет мясной
Картофель отварной
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

150/1/4/6
60
110
30
150
40

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
3,95
8,48
17,02
1,88
0,03
13,37
10,84
16,67
37,81

К/кал
123,14
161,46
61,13
345,73

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,06
1,00
0,01
0,68
0,09
1,79

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
94,87
0,42
77,42
0,10
310,89
0,83

1,16
9,39
2,30
0,78
0,24
2,86
16,73

3,80
8,03
5,20
0,96
0,15
0,39
18,53

6,03
4,03
19,90
4,04
16,40
18,78
69,18

62,50
113,58
134,02
26,15
67,93
87,84
492,02

0,03
0,05
0,09
0,01
0,00
0,05
0,23

8,03
0,00
13,44
5,10
0,21
0,00
26,78

17,87
14,66
8,76
17,30
6,34
14,05
78,98

0,66
0,92
0,75
0,65
5,38
0,85
9,21

1,45
4,28
5,73

5,95
4,78
10,73

12,75
7,56
20,31

109,75
90,10
199,85

0,03
0,02
0,05

0,00
0,38
0,38

9,00
150,64
159,64

0,30
0,13
0,43

5,80
2,60
0,05
2,15
10,60

7,12
5,60
0,00
0,29
13,01

8,30
8,80
13,73
14,10
44,93

121,60
94,60
56,25
65,88
338,33

0,02
0,09
0,00
0,04
0,15

0,49
8,58
2,52
0,00
11,59

23,86
31,59
2,63
10,54
68,62

0,75
1,23
0,82
0,64
3,44

4,17
2,80
0,60
7,57
51,47

2,40
2,19
0,60
5,19
64,13

15,83
4,14
15,60
35,57
207,80

104,90
47,26
67,50
219,66
1595,59

0,02
0,03
0,05
0,10
0,62

3,05
0,70
15,00
18,75
59,29

51,61
120,00
24,00
195,61
813,74

1,51
0,10
3,30
4,91
18,82

Полдник
Вафли
249 Молоко кипяченое
Ужин
Гречаник куриный
раз Овощи в молочном соусе
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
раз

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с фруктовым салатом
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

шт
150

50
110
150/5,3
30

75
100
150
итого за день

8 день (среда)

выход

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
3,91
7,85
28,70
2,54
0,53
24,58
7,70
12,63
73,70

К/кал
124,87
203,48
113,15
441,50

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,04
1,83
0,03
0,25
0,09
2,18

150
50
110
20
150
40

5,74
7,40
2,30
0,24
0,24
2,86
18,78

3,24
1,36
4,70
0,94
0,15
0,39
10,78

7,52
4,80
10,40
1,54
16,40
18,78
59,44

83,93
61,30
106,50
15,60
67,93
87,84
423,10

0,06
0,03
0,09
0,01
0,01
0,05
0,25

4,29
0,14
3,40
2,88
0,21
0,00
10,92

54,71
20,13
24,24
9,60
6,34
14,05
129,07

0,74
0,35
0,76
0,24
5,38
0,85
8,32

30
150

2,11
4,28
6,39

4,52
4,78
9,30

17,48
7,56
25,04

119,05
90,10
209,15

0,04
0,02
0,06

0,00
0,38
0,38

5,14
150,64
155,78

0,28
0,13
0,41

100
20
150
30

15,87
0,14
0,24
2,15
18,40

8,45
0,17
0,15
0,29
9,06

18,90
1,11
16,40
14,10
50,51

215,13
6,56
67,93
65,88
355,50

0,05
0,01
0,00
0,04
0,10

0,04
0,00
0,21
0,00
0,25

121,87
0,29
6,34
10,54
139,04

0,50
0,01
5,38
0,64
6,53

8,52
0,50
9,02
60,29

8,28
0,10
8,38
50,15

3,52
10,10
13,62
222,31

142,68
46,00
188,68
1617,93

0,04
0,01
0,05
0,55

12,42
2,00
14,42
28,15

33,62
7,00
40,62
659,82

1,46
0,20
1,66
18,38

№ рец

37
раз
205
129
раз
124*

Обед
Суп картофельный с бобовыми
Биточек рыбный
Картофельное пюре
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

15/5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
73,49
0,53
115,42
0,49
195,31
1,46

Полдник
Булочка "Дорожная"
249 Молоко кипяченое
269

Ужин
Сырники из творога
493* Сгущенное молоко
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из цыпленка с овощами
Сок фруктовый

100
100
итого за день

9 день (четверг)

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
5,84
7,43
26,93
1,10
0,94
13,08
11,95
12,24
47,43

К/кал
123,14
200,18
65,34
388,66

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,14
1,10
0,01
0,48
0,17
1,69

2,90
7,10
2,80
0,47
0,51
2,86
16,64

7,30
6,03
6,40
1,12
0,00
0,39
21,24

10,49
4,80
9,80
3,25
17,30
18,78
64,42

189,07
92,08
124,16
24,90
71,18
87,84
589,23

0,08
0,05
0,00
0,01
0,00
0,05
0,19

6,00
2,00
24,00
1,89
45,00
0,00
78,89

61,39
12,63
12,00
10,98
4,08
14,05
115,13

0,78
0,74
1,08
0,46
3,60
0,85
7,51

1 шт
150

1,24
4,28
5,52

0,40
4,78
5,18

15,42
7,56
22,98

69,60
90,10
159,70

0,02
0,02
0,04

0,00
0,38
0,38

2,20
150,64
152,84

0,14
0,13
0,27

100
30
150
30

18,64
3,30
0,00
2,15
24,09

20,34
11,20
0,00
0,29
31,83

8,66
20,79
11,28
14,10
54,83

288,38
20,80
45,08
65,88
420,14

0,06
0,04
0,00
0,04
0,14

54,11
4,62
0,00
0,00
58,73

73,92
13,40
4,05
10,54
101,91

1,10
1,10
0,65
0,64
3,49

150
100
100

9,86
2,80
0,40
13,06
71,26

11,56
2,19
0,40
14,15
84,64

5,22
4,14
10,40
19,76
209,42

164,36
47,26
45,00
256,62
1814,35

0,08
0,03
0,03
0,14
0,68

1,84
0,70
10,00
12,54
152,23

111,40
120,00
16,00
247,40
913,48

1,76
0,10
2,20
4,06
17,24

№ рец

215/1
раз
раз
212
раз
124*

Обед
Суп из овощей со сметаной
Тефтели мясные
Картофель запеченный из отварного
Пюре из моркови
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

150/7,5
50
110
30
150
40

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
108,55
0,91
49,05
0,69
296,20
1,91

Полдник
Пряник
249 Молоко кипяченое

раз
раз
раз
122*

Ужин
Голубцы ленивые из цыпленка
Соус томатный
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукт

итого за день

10 день (пятница)

выход

Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша манная молочная с маслом сливочным
раз Кофейный напиток с молоком

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
4,66
5,31
23,18
1,88
0,03
13,37
11,55
13,50
43,97

К/кал
123,14
161,24
61,13
345,51

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,06
1,04
0,01
0,68
0,09
1,83

150/6
50
110
30
150
40

0,95
6,25
4,04
0,87
0,24
2,86
15,21

2,63
1,58
3,88
1,40
0,15
0,39
10,03

3,83
3,00
25,90
3,70
16,40
18,78
71,61

50,40
51,00
154,80
30,50
67,93
87,84
442,47

0,03
0,04
1,47
0,01
0,00
0,05
1,60

10,07
0,40
0,00
0,49
0,21
0,00
11,17

15,46
25,50
8,53
7,09
6,34
14,05
76,97

0,42
0,40
0,71
0,23
5,38
0,85
7,99

30
150
1 шт

2,13
4,28
0,60
7,01

1,45
4,78
0,60
6,83

19,60
7,56
15,60
42,76

99,90
90,10
67,50
257,50

0,03
0,02
0,05
0,10

0,04
0,38
15,00
15,42

7,73
150,64
24,00
182,37

0,29
0,13
3,30
3,72

100
30
150
30

2,44
10,50
0,24
2,15
15,33

5,47
5,60
0,15
0,29
11,51

11,83
1,50
16,40
14,10
43,83

124,35
65,62
67,93
65,88
323,78

0,09
0,01
0,00
0,04
0,14

5,08
0,45
0,21
0,00
5,74

18,98
26,00
6,34
10,54
61,86

0,75
0,14
5,38
0,64
6,91

14,89
2,80

12,76
2,19

19,88
4,14

245,90
47,26

0,09
0,03

1,60
0,70

134,66
120,00

0,97
0,10

№ рец

55
раз
193
76
раз
124*

Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Вермишель отварная
Свекла тушеная в молочном соусе
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
99,58
0,33
77,42
0,10
315,60
0,74

Полдник
Булочка Российская
249 Молоко кипяченое
126 Фрукты (Плоды свежие)
270

75
456*
раз
122*

Ужин
Запеканка картофельная с овощами
Соус сметанный с томатом
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из творога с яблоками
Кисломолочный напиток

150
100

Фрукты (Плоды свежие)

150

67,50
360,66
1729,92

0,05
0,17
2,10

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
5,60
6,56
23,00
2,54
0,53
24,58
9,39
11,34
68,00

К/кал
124,87
172,92
113,15
410,94

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,05
0,68
0,03
0,25
0,10
1,03

1,25
9,20
2,76
0,78
0,24
2,86
17,09

3,22
8,42
3,90
0,96
0,15
0,39
17,04

7,67
4,67
29,50
4,04
16,40
18,78
81,06

73,40
118,27
165,14
26,15
67,93
87,84
538,73

0,05
0,03
0,02
0,00
0,01
0,05
0,16

7,11
0,78
0,00
5,10
0,21
0,00
13,20

8,69
39,68
4,20
17,30
6,34
14,05
90,26

0,49
0,82
0,42
0,65
5,38
0,85
8,61

45
150

0,00
4,28
4,28

0,00
4,78
4,78

0,00
7,56
7,56

0,00
90,10
90,10

0,00
0,02
0,02

0,00
0,38
0,38

0,00
150,64
150,64

0,00
0,13
0,13

120
20
150
30

9,20
0,14
0,36
2,15

6,50
0,17
0,53
0,29

20,80
1,11
10,55
14,10

239,50
6,56
45,51
65,88

0,06
0,01
0,00
0,04

1,05
0,00
1,95
0,00

89,70
0,29
11,14
10,54

0,64
0,01
0,33
0,64

итого за день

11 день (понедельник)
Завтрак
Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Макаронные изделия (вермишель) в молоке
раз Какао с молоком

выход

№ рец

110*

34
раз
190
199
раз
124*

Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Рулет из цыпленка
Рис отварной
Капуста тушеная
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

15/5/20
150
150

150/6
60
110
30
150
40

0,60
18,29
67,39

0,60
15,55
57,42

15,60
39,62
241,79

15,00
17,30
51,46

24,00
278,66
915,46

3,30
4,37
23,73

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
117,42
0,28
115,42
0,49
239,24
1,21

Полдник
Пирожок с картофелем
249 Молоко кипяченое

288/296

115
493*
раз
122*

Ужин
Запеканка морковная с творогом
Сгущенное молоко
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный

11,85

7,49

46,56

357,45

0,11

3,00

111,67

1,62

6,67
0,40
1,00
8,07
50,68

3,59
0,40
0,20
4,19
44,84

3,00
10,40
20,20
33,60
236,78

71,07
45,00
92,00
208,07
1605,29

0,04
0,03
0,02
0,09
0,48

1,44
10,00
4,00
15,44
33,05

18,07
16,00
14,00
48,07
639,88

0,31
2,20
0,40
2,91
14,48

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
5,38
6,74
21,63
1,10
0,94
13,08
11,49
11,55
42,13

К/кал
123,14
170,40
65,34
358,88

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,13
1,16
0,01
0,48
0,16
1,75

30
150/9
50
110
150
40

0,43
5,74
7,40
2,30
0,51
2,86
19,24

3,03
3,24
7,64
4,70
0,00
0,39
19,00

2,19
7,52
4,18
10,40
17,30
18,78
60,37

37,97
83,93
109,08
106,50
71,18
87,84
496,50

0,01
0,06
0,04
0,09
0,00
0,05
0,25

2,19
4,29
0,00
3,40
45,00
0,00
54,88

10,97
54,71
6,88
24,24
4,08
14,05
114,93

0,40
0,74
6,23
0,76
3,60
0,85
12,58

1 шт
150

1,66
4,28

1,60
4,78

11,94
7,56

69,80
90,10

0,02
0,02

0,00
0,38

4,40
150,64

0,30
0,13

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из рыбы с овощами
Фрукт
532 Сок фруктовый

70
100
200
итого за день

12 день (вторник)

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком

№ рец

21
168
раз
205
раз
124*

Обед
Салат из свеклы с огурцом
Суп картофельный с рыбной консервой
Фрикадельки мясные
Картофельное пюре
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
117,60
0,93
49,05
0,69
305,25
1,93

Полдник
Баранка ванильная
249 Молоко кипяченое

Ужин
Яйцо варёное
69 Овощи в молочном соусе
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
310*

21
120
150/5,3
30

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Сырники творожные с фруктовой начинкой
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

75
100
150
итого за день

13 день (среда)
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшеничная молочная с маслом сливочным
раз Кофейный напиток с молоком

выход

№ рец

215/1
раз
203
133
раз
124*

Обед
Суп из овощей со сметаной
Тефтели из рыбы
Картофель отварной
Икра морковная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

150/7,5
50
110
30
150
40

5,94

6,38

19,50

159,90

0,04

0,38

155,04

0,43

2,56
2,85
0,05
2,15
7,61

2,32
6,10
0,00
0,29
8,71

0,16
9,70
13,73
14,10
37,69

31,51
103,20
56,25
65,88
256,84

0,02
0,06
0,00
0,04
0,12

0,00
8,00
2,52
0,00
10,52

11,00
35,17
2,63
10,54
59,34

0,50
0,72
0,82
0,64
2,68

4,17
2,80
0,60
7,57
51,85

2,40
2,19
0,60
5,19
50,83

15,83
4,14
15,60
35,57
195,26

104,90
47,26
67,50
219,66
1491,78

0,02
0,03
0,05
0,10
0,67

3,05
0,70
15,00
18,75
86,28

51,61
120,00
24,00
195,61
830,17

1,51
0,10
3,30
4,91
22,53

К/кал
123,14
182,80
61,13
367,07

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,11
1,04
0,01
0,68
0,14
1,83

189,07
45,30
134,02
23,79
67,93
87,84

0,08
0,02
0,09
0,01
0,00
0,05

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
5,57
5,44
27,30
1,88
0,03
13,37
12,46
13,63
48,09
2,90
4,40
2,30
0,28
0,24
2,86

7,30
1,03
5,20
1,53
0,15
0,39

10,49
4,60
19,90
1,26
16,40
18,78

6,00
0,19
13,44
2,83
0,21
0,00

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
106,88
1,50
77,42
0,10
322,90
1,91
61,39
0,03
8,76
7,32
6,34
14,05

0,78
0,43
0,75
0,31
5,38
0,85

12,98

15,60

71,43

547,95

0,25

22,67

97,89

8,50

30
150

2,11
4,28
6,39

4,52
4,78
9,30

17,48
7,56
25,04

119,05
90,10
209,15

0,04
0,02
0,06

0,00
0,38
0,38

5,14
150,64
155,78

0,28
0,13
0,41

100
20
150
30

14,50
0,14
0,00
2,15
16,79

8,83
0,17
0,00
0,29
9,29

21,58
1,11
11,28
14,10
48,07

202,98
6,56
45,08
65,88
320,50

0,00
0,01
0,00
0,04
0,05

0,38
0,00
0,00
0,00
0,38

131,00
0,29
4,05
10,54
145,88

0,62
0,01
0,65
0,64
1,92

11,90
1,00
12,90
61,52

12,39
0,20
12,59
60,41

5,27
20,20
25,47
218,10

180,45
92,00
272,45
1717,12

0,05
0,02
0,07
0,57

4,37
4,00
8,37
33,63

54,09
14,00
68,09
790,54

1,04
0,40
1,44
14,18

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
4,13
6,77
24,38
2,54
0,53
24,58
13,33
15,81
59,61

К/кал
124,87
177,23
113,15
474,20

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,04
1,15
0,03
0,25
0,15
1,74

39,00
142,60

0,02
0,10

Полдник
Булочка "Дорожная"
249 Молоко кипяченое
269

раз
493*
505
122*

Ужин
Пудинг из творога с яблоками
Сгущенное молоко
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из говядины с овощной икрой
Сок фруктовый

100
200
итого за день

14 день (четверг)

выход

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком

№ рец

15/5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
107,70
0,34
115,42
0,49
403,59
1,46

Обед
Салат Степной
49 Суп-пюре из картофеля с гренками

раз

30
150/12

0,45
4,30

3,06
3,96

2,37
18,82

1,76
5,67

5,98
71,40

0,20
0,68

Рулет мясной
193 Макаронные изделия отварные
раз Компот из изюма
124* Хлеб ржано-пшеничный
раз

60
110
150
40

9,39
4,04
0,24
2,86
31,57

8,03
3,88
0,15
0,39
36,31

4,03
25,90
16,40
18,78
77,77

113,58
154,80
67,93
87,84
760,45

0,05
1,47
0,01
0,05
0,29

0,00
0,00
0,21
0,00
13,60

14,66
8,53
6,34
14,05
70,36

0,92
0,71
5,38
0,85
10,39

1 шт
150

1,14
4,28
6,17

2,36
4,78
8,10

14,52
7,56
23,59

74,80
90,10
182,91

0,02
0,02
0,04

0,00
0,38
0,45

5,60
150,64
186,37

0,30
0,13
0,45

50
110
150
30

6,35
3,20
0,24
2,15
15,06

7,50
6,20
0,15
0,29
11,76

4,50
25,82
16,40
14,10
60,11

110,60
154,50
67,93
65,88
410,38

0,01
0,00
0,00
0,04
1,26

0,49
28,80
0,21
0,00
4,28

23,86
14,40
6,34
10,54
41,47

0,75
1,30
5,38
0,64
4,02

2,04
2,80
0,60
5,44
71,57

9,48
2,19
0,60
12,27
84,25

4,28
4,14
15,60
24,02
245,10

103,96
47,26
67,50
218,72
2046,66

0,04
0,03
0,05
0,12
1,86

7,97
0,70
15,00
23,67
43,74

55,56
120,00
24,00
199,56
901,35

0,53
0,10
3,30
3,93
20,25

К/кал
123,14
212,82

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,07
0,17

Полдник
Печенье
249 Молоко кипяченое
Ужин
Шницель из цыпленка
раз Картофель тушеный
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Овощи запеченные с сыром и зеленью
Кисломолочный напиток
Фрукты (Плоды свежие)

105
100
150
итого за день

15 день (пятница)
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша гречневая молочная с маслом сливочным

выход

№ рец

10/5/20
150

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
7,69
6,86
30,08

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
133,66
0,35

раз

43
раз
205
129
раз
124*

Чай с молоком

150

1,10
13,80

0,94
11,67

13,08
50,58

65,34
401,30

0,01
0,10

0,48
0,76

49,05
321,31

0,69
1,35

Обед
Суп крестьянский со сметаной
Рыбные хлебцы
Картофельное пюре
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из шиповника
Хлеб ржано-пшеничный

150/6
50
110
20
150
40

1,22
7,38
2,30
0,24
0,51
2,86
14,51

3,46
2,29
4,70
0,94
0,00
0,39
11,78

6,82
3,30
10,40
1,54
17,30
18,78
58,14

63,98
63,38
106,50
15,60
71,18
87,84
408,48

0,03
0,04
0,09
0,01
0,00
0,05
0,22

6,66
0,13
3,40
2,88
45,00
0,00
58,07

12,80
20,78
24,24
9,60
4,08
14,05
85,55

0,40
0,33
0,76
0,24
3,60
0,85
6,18

3,01
4,28
7,29

4,48
4,78
9,26

17,17
7,56
24,73

121,14
90,10
211,24

0,04
0,02
0,06

3,90
0,38
4,28

13,52
150,64
164,16

0,46
0,13
0,59

16,16
3,70
0,05
2,15
22,06

15,00
6,10
0,00
0,29
21,39

0,44
13,20
13,73
14,10
41,47

201,30
118,80
56,25
65,88
442,23

0,05
0,12
0,00
0,04
0,21

0,00
6,60
2,52
0,00
9,12

9,24
30,30
2,63
10,54
52,71

0,84
0,95
0,82
0,64
3,25

14,89
2,80
17,69
75,35

12,76
2,19
14,95
69,05

19,88
4,14
24,02
198,94

245,90
47,26
293,16
1756,41

0,09
0,03
0,12
0,71

1,60
0,70
2,30
74,53

134,66
120,00
254,66
878,39

0,97
0,10
1,07
12,44

Полдник
288/293 Пирожок с капустой и луком
249 Молоко кипяченое

45
150

Ужин
раз Пюре из цыпленка
73 Рагу из овощей
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Кисломолочный напиток

60
110
150/5,3
30

150
100
итого за день

16 день (понедельник)

выход

Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
45 Суп молочный с макаронными изделиями (вермишель)
раз Кофейный напиток с молоком

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
4,28
3,98
12,94
1,88
0,03
13,37
11,17
12,17
33,73

К/кал
123,14
107,36
61,13
291,63

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,05
0,68
0,01
0,68
0,08
1,47

0,50
1,73
4,90
4,58
0,24
2,86
14,81

1,50
3,00
5,60
6,33
0,15
0,39
16,97

2,70
7,82
7,78
16,45
16,40
18,78
69,93

27,20
65,19
104,60
142,66
67,93
87,84
495,42

0,00
0,04
0,01
0,10
0,00
0,05
0,20

2,50
4,50
0,45
0,72
0,21
0,00
8,38

12,80
43,17
28,53
70,88
6,34
14,05
175,77

0,40
0,45
0,64
1,73
5,38
0,85
9,45

50
150

4,87
4,28
9,15

4,48
4,78
9,26

39,56
7,56
47,12

162,16
90,10
252,26

0,05
0,02
0,07

0,06
0,38
0,44

14,17
150,64
164,81

0,82
0,13
0,95

100
20
150
30

15,87
0,14
0,00
3,58
19,59

8,45
0,17
0,00
0,49
9,11

18,90
1,11
11,28
23,48
54,77

215,13
6,56
45,08
109,80
376,57

0,05
0,01
0,00
0,07
0,13

0,04
0,00
0,00
0,00
0,04

121,87
0,29
4,05
17,65
143,86

0,50
0,01
0,65
1,06
2,22

11,90
0,60
12,50
67,22

12,39
0,60
12,99
60,50

5,27
15,60
20,87
226,42

180,45
67,50
247,95
1663,83

0,05
0,05
0,10
0,58

4,37
15,00
19,37
29,70

54,09
24,00
78,09
896,00

1,04
0,00
1,04
14,35

№ рец

60*
51
раз
263*
раз
124*

Обед
Салат из свёклы отварной
Суп-пюре из разных овощей с гренками
Колбасик куриный Здоровье
Каша гречневая вязкая
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

30
150/12
50
100
150
40

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
117,45
0,28
77,42
0,10
333,47
0,69

Полдник
Пирог разборник
249 Молоко кипяченое
раз

Ужин
Сырники из творога
493* Сгущенное молоко
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
раз

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из мяса с овощной икрой
126 Фрукты (Плоды свежие)

100
150
итого за день

17 день (вторник)

выход

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком

№ рец

33
раз
203
212
раз
124*

Обед
Рассольник домашний со сметаной
Рулет мясной с яйцом
Картофель отварной
Морковь в молочном соусе
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

Полдник
290 Шанежка картофельная
249 Молоко кипяченое

15/5/20
150
150

150/6
60
110
30
150
40

45
150

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
3,91
7,85
28,70
2,54
0,53
24,58
7,70
12,63
73,70

К/кал
124,87
203,48
113,15
441,50

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,04
1,83
0,03
0,25
0,09
2,18

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
73,49
0,53
115,42
0,49
195,31
1,46

1,24
9,39
2,30
0,58
0,24
2,86
16,61

3,21
8,03
5,20
2,19
0,15
0,39
19,17

6,15
4,03
19,90
2,35
16,40
18,78
67,61

67,12
113,58
134,02
33,07
67,93
87,84
503,56

0,05
0,05
0,09
0,01
0,00
0,05
0,25

9,96
0,00
13,44
1,89
0,21
0,00
25,50

13,34
14,66
8,76
10,98
6,34
14,05
68,13

0,54
0,92
0,75
0,46
5,38
0,85
8,90

4,52
4,28
8,80

4,92
4,78
9,70

26,00
7,56
33,56

166,18
90,10
256,28

0,04
0,02
0,06

0,00
0,38
0,38

4,73
150,64
155,37

0,30
0,13
0,43

6,35
12,94
0,36
2,15
21,80

7,50
2,87
0,53
0,29
11,19

4,50
28,50
10,55
14,10
57,65

110,60
184,10
45,51
65,88
406,09

0,01
0,22
0,00
0,04
0,27

0,49
0,00
1,95
0,00
2,44

23,86
57,50
11,14
10,54
103,04

0,75
3,33
0,33
0,64
5,05

4,93
2,80
7,73

5,78
2,19
7,97

2,61
4,14
6,75

82,18
47,26
129,44

0,04
0,03
0,07

0,92
0,70
1,62

55,70
120,00
175,70

0,88
0,10
0,98

Ужин
Котлета из цыпленка
105 Пюре из гороха с маслом
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Омлет с овощами
Кисломолочный напиток

50
110/5
150
30

75
100

итого за день

18 день (среда)

239,27

1736,87

0,74

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
5,84
7,43
26,93
1,10
0,94
13,08
11,95
12,24
47,43

К/кал
123,14
200,18
65,34
388,66

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,14
1,10
0,01
0,48
0,17
1,69

150/6
50
110
20
150
40

1,07
5,30
2,80
0,24
0,24
2,86
12,51

3,08
1,23
6,40
0,94
0,15
0,39
12,19

6,74
5,51
9,80
1,54
16,40
18,78
58,77

60,94
54,32
124,16
15,60
67,93
87,84
410,79

0,03
0,02
0,00
0,01
0,01
0,05
0,12

8,03
0,19
24,00
1,92
0,21
0,00
34,35

17,87
0,03
12,00
6,40
6,34
14,05
56,69

0,66
0,43
1,08
0,16
5,38
0,85
8,56

1 шт
150

1,24
4,28
5,52

0,40
4,78
5,18

15,42
7,56
22,98

69,60
90,10
159,70

0,02
0,02
0,04

0,00
0,38
0,38

2,20
150,64
152,84

0,14
0,13
0,27

17,64
0,14
0,05
2,15

12,21
0,17
0,00
0,29

15,73
1,11
13,73
14,10

246,59
6,56
56,25
65,88

0,03
0,01
0,00
0,04

0,40
0,00
2,52
0,00

173,35
0,29
2,63
10,54

0,55
0,01
0,82
0,64

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз Чай с молоком

№ рец

27
раз
раз
129
раз
124*

Обед
Борщ из свежей капусты с картофелем со сметаной
Тефтели рыбные
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

62,64

60,66

32,12

697,55

16,82

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
108,55
0,91
49,05
0,69
296,20
1,91

Полдник
Вафли
529 Молоко кипяченое

раз
493*
раз
122*

Ужин
Пудинг "Творожное чудо"
Сгущенное молоко
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный

100
20
150/5,3
30

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Голубцы ленивые с мясом с зеленью
Сок фруктовый

19,98

12,67

44,67

375,28

0,08

2,92

186,81

2,02

6,59
1,00
7,59
57,55

6,69
0,20
6,89
49,17

4,93
20,20
25,13
198,98

106,21
92,00
198,21
1532,64

0,04
0,02
0,06
0,47

12,42
4,00
16,42
55,76

33,62
14,00
47,62
740,16

1,46
0,40
1,86
14,62

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
4,66
5,31
23,18
1,88
0,03
13,37
11,55
13,50
43,97

К/кал
123,14
161,24
61,13
345,51

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,06
1,04
0,01
0,68
0,09
1,83

150/9
50
110
30
150
40

5,74
7,39
2,30
0,78
0,24
2,86
19,31

3,24
6,37
4,70
0,96
0,15
0,39
15,81

7,52
3,48
10,40
4,04
16,40
18,78
60,62

83,93
90,90
106,50
26,15
67,93
87,84
463,25

0,06
0,04
0,09
0,01
0,00
0,05
0,25

4,29
0,00
3,40
5,10
0,21
0,00
13,00

54,71
6,88
24,24
17,30
6,34
14,05
123,52

0,74
6,23
0,76
0,65
5,38
0,85
14,61

1 шт
150

1,24
4,28
5,52

0,40
4,78
5,18

15,42
7,56
22,98

69,60
90,10
159,70

0,02
0,02
0,04

0,00
0,38
0,38

2,20
150,64
152,84

0,14
0,13
0,27

100
200
итого за день

19 день (четверг)

выход

Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша манная молочная с маслом сливочным
раз Кофейный напиток с молоком

№ рец

168
раз
205
199
раз
124*

Обед
Суп картофельный с рыбной консервой
Фрикадельки мясные
Картофельное пюре
Капуста тушеная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
99,58
0,33
77,42
0,10
315,60
0,74

Полдник
Пряник
249 Молоко кипяченое
Ужин

Рулет из цыпленка
194 Макаронные изделия отварные с овощами
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
раз

60
110
150
30

Ужин дома с 19-00 до 20-00
Блюдо из моркови с творогом
Фруктовое пюре

150
100
итого за день

20 день (пятница)

выход

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Какао с молоком

№ рец

55
раз
203
211
раз
124*

Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Биточек рыбный
Картофель отварной
Пюре из свёклы
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

15/5/20
150
150

150/6
50
110
30
150
40

9,20
4,06
0,00
2,15
15,41

8,42
4,90
0,00
0,29
13,61

4,67
19,80
11,28
14,10
49,85

118,27
218,20
45,08
65,88
447,43

0,03
1,15
0,00
0,04
1,22

0,78
1,76
0,00
0,00
2,54

39,68
12,11
4,05
10,54
66,38

0,82
0,85
0,65
0,64
2,96

14,89
1,00
15,89
67,68

12,76
0,20
12,96
61,06

19,88
20,20
40,08
217,50

245,90
92,00
337,90
1753,79

0,09
0,02
0,11
1,71

1,60
4,00
5,60
23,35

134,66
14,00
148,66
807,00

0,97
0,40
1,37
19,95

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
5,38
6,74
21,63
2,54
0,53
24,58
9,17
11,52
66,63

К/кал
124,87
170,40
113,15
408,42

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,13
1,16
0,03
0,25
0,18
1,51

0,95
7,39
2,30
0,47
0,24
2,86
14,21

2,63
1,37
5,20
1,12
0,15
0,39
10,86

3,83
4,80
19,90
3,25
16,40
18,78
66,96

50,40
81,30
134,02
24,90
67,93
87,84
446,39

0,03
0,03
0,09
0,01
0,00
0,05
0,21

10,07
0,14
13,44
1,89
0,21
0,00
25,75

15,46
20,13
8,76
10,98
6,34
14,05
75,72

0,42
0,35
0,75
0,46
5,38
0,85
8,21

2,53

1,60

17,87

98,45

0,04

0,00

4,73

0,30

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
117,60
0,93
115,42
0,49
239,42
1,86

Полдник
274

Сдоба обыкновенная

30

Молоко кипяченое
126 Фрукты (Плоды свежие)
249

75
раз
236
122*

532*

Ужин
Запеканка картофельная с овощами
Соус томатный
Кисель плодово-ягодный
Хлеб пшеничный
Ужин дома с 19-00 до 20-00
Котлета мясная с овощным салатом
Сок фруктовый

150
1 шт

4,28
0,60
7,41

4,78
0,60
6,98

7,56
15,60
41,03

90,10
67,50
256,05

0,02
0,05
0,11

0,38
15,00
15,38

150,64
24,00
179,37

0,13
3,30
3,73

130
30
150
30

3,20
3,30
1,02
3,58
11,10

7,10
11,20
0,00
0,49
18,79

15,40
20,79
21,77
23,48
81,44

161,70
20,80
91,14
109,80
383,44

0,20
0,04
0,00
0,07
0,31

6,60
4,62
0,57
0,00
11,79

24,60
13,40
0,51
17,65
56,16

0,90
1,10
0,07
1,06
3,13

6,36
0,60
6,96
48,85

14,80
0,60
15,40
63,55

7,63
15,60
23,23
279,29

189,95
67,50
257,45
1751,75

0,07
0,05
0,12
0,93

1,64
15,00
16,64
71,07

22,00
24,00
46,00
596,67

1,00
3,30
4,30
21,23

50/30
150
итого за день

согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 стоимость дневного (фактического) меню регулируется выходом (массой) блюд без изменения рациона (перечня блюд) в пределах средств,
выделяемых на эти цели (т.е. согласованной условиями договора стоимости питания)

Приготовление салатов из сырых овощей допускается в дошкольных образовательных учреждениях, где есть условия для вторичной обработки овощей
Использованы сборники рецептур:
200
200*
раз

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, Пермь 1998
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений, Пермь 2012
Блюда разработанные МКУП "Центр социального питания г. Березники"