№
рец
1 день (понедельник)
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
168*
раз
раз
раз
раз
124*
Обед
Суп картофельный с рыбной консервой
Колбасик куриный Здоровье
Картофель запеченный из отварного
Фасоль стручковая отварная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
выход
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
2,36
3,20
19,68
0,00
0,00
13,54
7,37
11,36
40,64
К/кал
123,14
116,84
54,10
294,08
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,04
0,00
0,00
0,00
0,06
0,11
200
70
130
30
180
50
7,80
6,80
3,12
0,90
0,29
3,58
22,49
4,40
8,20
6,05
0,09
0,18
0,49
19,41
10,22
10,90
25,40
0,90
19,68
23,48
90,58
114,06
146,34
152,20
9,30
81,52
109,80
613,22
0,08
0,01
0,00
0,03
0,01
0,07
0,20
5,83
0,45
24,00
6,00
0,25
0,00
36,53
74,35
28,53
12,00
19,50
7,61
17,65
159,64
1,00
0,64
1,08
0,33
6,45
1,06
10,56
45
180
3,38
0,00
4,60
1,31
0,00
1,31
23,13
13,54
49,25
117,90
54,10
227,30
0,05
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
8,55
4,86
9,16
0,54
0,78
0,63
9,90
1,46
0,00
3,58
14,94
49,40
11,30
4,88
0,00
0,49
16,67
48,75
6,00
8,09
13,54
23,48
51,11
231,58
165,60
86,35
54,10
109,80
415,85
1550,45
0,02
0,13
0,00
0,07
0,22
0,53
0,23
91,00
0,00
0,00
91,23
127,87
12,20
34,00
4,86
17,65
68,71
397,35
0,90
0,13
0,78
1,06
2,87
15,51
5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
16,38
0,36
4,86
0,78
159,84
1,45
Полдник
Батон
раз Чай с сахаром
125
Ужин
Тефтели из индейки
210 Капуста отварная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
раз
70
120/5
180
50
итого за день
№
рец
2 день (вторник)
выход
Завтрак
Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на
110* батоне
раз Каша пшенная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
34
раз
205
199
раз
124*
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Рыба рубленая припущенная
Картофельное пюре (без молока)
Капуста тушеная (без томата)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
К/кал
Витамины
В1
С
1,25
7,79
0,00
9,04
4,25
9,90
0,00
14,15
20,42
35,91
13,54
69,87
124,87
266,90
54,10
445,87
0,02
0,19
0,00
0,21
0,10
1,46
0,00
1,56
6,40
144,73
4,86
155,99
0,44
1,21
0,78
2,43
200/8
60
130
30
180
50
1,67
10,70
2,70
0,64
0,29
3,58
19,58
4,29
0,40
5,50
1,03
0,18
0,49
11,89
10,22
0,26
12,20
9,90
19,68
23,48
75,74
97,87
47,44
125,90
23,54
81,52
109,80
486,07
0,07
0,04
0,20
0,01
0,01
0,07
0,40
9,48
0,00
4,40
5,10
0,25
0,00
19,23
11,59
13,80
31,50
17,30
7,61
17,65
99,45
0,65
0,26
0,90
0,65
6,45
1,06
9,97
1 шт
180
1,24
0,00
1,24
0,40
0,00
0,40
15,42
13,54
28,96
69,60
54,10
123,70
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
2,20
4,86
7,06
0,14
0,78
0,92
70
130
180
30
8,89
4,70
0,29
3,58
17,46
47,32
10,40
5,70
0,18
0,49
16,77
43,21
6,30
23,30
19,68
23,48
72,76
247,33
154,80
172,00
81,52
109,80
518,12
1573,76
0,02
1,50
0,01
0,07
1,60
2,23
0,49
2,20
0,25
0,00
2,94
23,73
23,86
15,60
7,61
17,65
64,72
327,22
0,75
1,10
6,45
1,06
9,36
22,68
15/5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
Полдник
Печенье
раз Чай с сахаром
Ужин
Шницель из цыпленка
194 Вермишель отварная с овощами (без томата)
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
3 день (среда)
выход
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша Дружба с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
51
раз
203
211
раз
124*
Обед
Суп-пюре из разных овощей с гренками
Котлета рыбная
Картофель отварной
Пюре из моркови
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
10/5/20
200
180
200/16
70
130
30
180
50
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
2,22
3,36
20,96
0,00
0,00
13,54
7,23
7,23
41,92
К/кал
123,14
122,88
54,10
300,12
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,02
0,00
0,00
0,00
0,04
0,11
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
3,74
0,36
4,86
0,78
147,20
1,45
2,31
10,30
2,72
0,47
0,43
3,58
19,81
4,00
1,93
6,19
1,12
0,64
0,49
14,37
10,42
6,77
23,58
3,25
12,66
23,48
80,16
86,92
85,38
158,13
24,90
54,61
109,80
519,74
0,05
0,03
0,09
0,01
0,01
0,07
0,26
6,00
0,14
13,44
1,89
2,34
0,00
23,81
57,56
20,13
8,76
10,98
13,37
17,65
128,45
0,60
0,35
0,75
0,46
0,40
1,06
3,62
2,11
0,00
2,11
4,52
0,00
4,52
17,48
13,54
31,02
119,05
54,10
173,15
0,04
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
5,14
4,86
10,00
0,28
0,78
1,06
4,85
1,46
0,00
3,58
9,89
39,04
8,66
4,88
0,00
0,49
14,03
40,15
4,02
8,09
13,54
23,48
49,13
202,23
101,45
86,35
54,10
109,80
351,70
1344,71
0,10
0,13
0,00
0,07
0,30
0,64
0,00
91,00
0,00
0,00
91,00
114,92
6,64
34,00
4,86
17,65
63,15
348,80
0,35
0,13
0,78
1,06
2,32
8,45
Полдник
Булочка "Дорожная"
раз Чай с сахаром
269
Ужин
Биточек из индейки
210 Овощи отварные с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
раз
30
180
60
120/5
180
50
итого за день
№
рец
4 день (четверг)
выход
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
55
181
раз
129
124*
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
5,50
9,03
32,50
0,00
0,00
13,54
10,51
17,19
53,46
К/кал
123,14
236,30
54,10
413,54
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,06
1,53
0,00
0,00
0,08
1,64
200/8
70
130
20
50
1,27
22,31
3,12
0,36
3,58
30,64
3,51
25,82
6,05
1,41
0,49
37,28
5,19
1,51
25,40
2,31
23,48
57,89
67,20
327,56
152,20
23,40
109,80
680,16
0,04
0,03
0,00
0,01
0,07
0,15
13,42
0,06
24,00
2,88
0,00
40,36
20,61
30,71
12,00
9,60
17,65
90,57
0,56
1,35
1,08
0,24
1,06
4,29
1 шт
180
1,66
0,00
1,66
1,60
0,00
1,60
11,94
13,54
25,48
69,80
54,10
123,90
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
4,40
4,86
9,26
0,30
0,78
1,08
60
130
180
50
10,70
2,34
0,00
3,58
16,62
59,43
0,40
9,40
0,00
0,49
10,29
66,36
0,26
14,30
13,54
23,48
51,58
188,41
47,44
151,60
54,10
109,80
362,94
1580,54
0,04
0,06
0,00
0,07
0,17
0,42
0,00
8,00
0,00
0,00
8,00
50,00
13,80
35,17
4,86
17,65
71,48
458,37
0,26
0,72
0,78
1,06
2,82
9,73
5/20
200
180
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Пюре из цыпленка (без молока)
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Хлеб ржано-пшеничный
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
143,60
0,45
4,86
0,78
287,06
1,54
Полдник
Баранка сдобная
раз Чай с сахаром
Ужин
Рыба отварная
Рагу из овощей
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
135
73
итого за день
№
рец
5 день (пятница)
выход
Завтрак
Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на
110* батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
43
раз
205
раз
раз
124*
Обед
Суп Крестьянский со сметаной
Рыбные хлебцы
Картофельное пюре (без молока)
Зеленый горошек отварной
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
К/кал
Витамины
В1
С
1,25
7,17
0,00
8,42
4,25
8,98
0,00
13,23
20,42
28,84
13,54
62,80
124,87
227,19
54,10
406,16
0,02
0,17
0,00
0,19
0,10
1,54
0,00
1,64
6,40
156,78
4,86
168,04
0,44
1,24
0,78
2,46
200/8
70
130
20
180
50
1,62
10,30
2,70
1,00
0,29
3,58
19,49
4,61
3,20
5,50
0,04
0,18
0,49
14,02
9,09
4,62
12,20
2,56
19,68
23,48
71,63
85,30
88,73
125,90
14,60
81,52
109,80
505,85
0,04
0,04
0,20
0,07
0,01
0,07
0,43
8,88
0,13
4,40
5,00
0,25
0,00
18,66
17,06
20,78
31,50
5,20
7,61
17,65
99,80
0,53
0,33
0,90
0,14
6,45
1,06
9,41
1 шт
180
1,50
0,00
1,50
1,96
0,00
1,96
14,88
13,54
28,42
83,40
54,10
137,50
0,02
0,00
0,02
5,80
0,00
5,80
5,80
4,86
10,66
0,42
0,78
1,20
60
120/5
180
50
9,60
11,69
0,43
3,58
25,30
54,71
6,00
0,65
0,64
0,49
7,78
36,99
0,00
23,76
12,66
23,48
59,90
222,75
83,64
147,61
54,61
109,80
395,66
1445,17
0,02
0,26
0,01
0,07
0,36
1,00
0,00
0,00
2,34
0,00
2,34
28,44
7,20
69,00
13,37
17,65
107,22
385,72
0,84
4,00
0,40
1,06
6,30
19,37
15/5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
Полдник
604* Печенье
раз Чай с сахаром
раз
106
раз
122*
Ужин
Индейка отварная рубленая
Пюре из гороха с маслом
Компот из свежих фруктов
Хлеб пшеничный
итого за день
№
рец
6 день (понедельник)
выход
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
33
420*
193
раз
раз
124*
Обед
Рассольник Домашний со сметаной
Фрикадельки из цыпленка
Макаронные изделия отварные
Фасоль стручковая отварная
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
10/5/20
200
180
200/8
70
120
30
180
50
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
3,26
3,78
22,72
0,00
0,00
13,54
8,27
7,65
43,68
К/кал
123,14
137,80
54,10
315,04
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,08
0,00
0,00
0,00
0,10
0,11
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
6,86
0,64
4,86
0,78
150,32
1,73
1,66
9,57
4,43
0,90
0,29
3,58
20,43
4,28
9,15
5,00
0,09
0,18
0,49
19,19
8,20
5,80
27,08
0,90
19,68
23,48
85,14
89,49
150,90
176,40
9,30
81,52
109,80
617,41
0,07
0,01
1,76
0,03
0,01
0,07
1,95
13,28
0,45
0,00
6,00
0,25
0,00
19,98
17,79
28,53
10,23
19,50
7,61
17,65
101,31
0,72
0,64
0,85
0,33
6,45
1,06
10,05
2,53
0,00
2,53
1,60
0,00
1,60
17,87
13,54
31,41
98,45
54,10
152,55
0,04
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
4,73
4,86
9,59
0,30
0,78
1,08
10,69
1,46
0,00
3,58
16,95
48,18
10,89
4,88
0,00
0,49
9,96
38,40
4,22
8,09
13,54
23,48
62,07
222,30
157,65
86,35
54,10
109,80
385,62
1470,62
0,01
0,13
0,00
0,07
0,08
2,17
0,00
91,00
0,00
0,00
2,72
22,81
5,75
34,00
4,86
17,65
162,12
423,34
0,67
0,13
0,78
1,06
2,09
14,95
Полдник
Сдоба обыкновенная
раз Чай с сахаром
274
Ужин
Кнели из индейки с рисом
210 Овощи отварные с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
раз
30
180
75
120/5
180
50
итого за день
№
рец
7 день (вторник)
выход
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша Дружба с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
39
раз
203
199
раз
124*
Обед
Суп картофельный с макаронными изделиями
Рыба припущенная с маслом сливочным
Картофель отварной
Капуста тушеная (без томата)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
5,27
11,31
22,69
0,00
0,00
13,54
10,28
19,47
43,65
К/кал
123,14
215,28
54,10
392,52
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,09
1,33
0,00
0,00
0,11
1,44
200
60/5
120
30
180
50
2,26
10,70
2,50
0,64
0,29
3,58
19,97
2,29
0,40
5,71
1,03
0,18
0,49
10,10
17,41
0,26
21,80
9,90
19,68
23,48
92,53
99,27
47,44
146,00
23,54
81,52
109,80
507,57
0,08
0,04
0,09
0,01
0,01
0,07
0,30
9,08
0,00
13,44
5,10
0,25
0,00
27,87
10,60
13,80
8,76
17,30
7,61
17,65
75,72
0,68
0,26
0,75
0,65
6,45
1,06
9,85
45
180
3,38
0,00
3,38
1,31
0,00
1,31
23,13
13,54
36,67
117,90
54,10
172,00
0,05
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
8,55
4,86
13,41
0,54
0,78
1,32
70
130
180
50
8,89
3,09
0,43
3,58
15,99
49,62
10,40
6,58
0,64
0,49
18,11
48,99
6,30
10,50
12,66
23,48
52,94
225,79
154,80
111,90
54,61
109,80
431,11
1503,20
0,02
0,09
0,01
0,07
0,19
0,65
0,49
8,58
2,34
0,00
11,41
40,72
23,86
31,59
13,37
17,65
86,47
445,55
0,75
1,23
0,40
1,06
3,44
16,26
5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
126,49
0,56
4,86
0,78
269,95
1,65
Полдник
Батон
раз Чай с сахаром
125
Ужин
Котлета из цыпленка
раз Овощи тушеные в соусе
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
8 день (среда)
выход
Завтрак
Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на
110* батоне
раз Каша ячневая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
37
раз
205
129
раз
124*
Обед
Суп картофельный с бобовыми
Биточек рыбный
Картофельное пюре (без молока)
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
К/кал
Витамины
В1
С
1,25
5,21
0,00
6,46
4,25
10,47
0,00
14,72
20,42
38,27
13,54
72,23
124,87
271,30
54,10
450,27
0,02
0,06
0,00
0,08
0,10
2,44
0,00
2,54
6,40
97,98
4,86
109,24
0,44
0,70
0,78
1,92
200
70
130
30
180
50
1,83
10,30
2,70
0,36
0,29
3,58
19,06
3,57
1,93
5,50
1,41
0,18
0,49
13,08
7,94
6,77
12,20
2,31
19,68
23,48
72,38
80,41
85,38
125,90
23,40
81,52
109,80
506,41
0,08
0,03
0,20
0,01
0,01
0,07
0,40
9,81
0,14
4,40
2,88
0,25
0,00
17,48
14,43
20,13
31,50
9,60
7,61
17,65
100,92
0,65
0,35
0,90
0,24
6,45
1,06
9,65
30
180
2,11
0,00
2,11
4,52
0,00
4,52
17,48
13,54
31,02
119,05
54,10
173,15
0,04
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
5,14
4,86
10,00
0,28
0,78
1,06
170
180
50
18,00
0,29
3,58
21,87
49,50
21,42
0,18
0,49
22,09
54,41
12,01
19,68
23,48
55,17
230,80
312,78
81,52
109,80
504,10
1633,93
0,13
0,01
0,07
0,21
0,73
14,94
0,25
0,00
15,19
35,21
35,24
7,61
17,65
60,50
280,66
2,08
6,45
1,06
9,59
22,22
15/5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
Полдник
269 Булочка "Дорожная"
раз Чай с сахаром
Ужин
Жаркое с индейкой
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
9 день (четверг)
выход
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
215/1
раз
раз
212
раз
124*
Обед
Суп из овощей со сметаной
Тефтели из индейки
Картофель запеченный из отварного
Пюре из моркови
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
7,79
9,90
35,91
0,00
0,00
13,54
12,80
13,77
56,87
К/кал
123,14
266,90
54,10
444,14
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,19
1,46
0,00
0,00
0,21
1,57
200/8
70
120
30
180
50
2,90
9,90
2,88
0,47
0,43
3,58
20,16
7,30
11,30
5,58
1,12
0,64
0,49
26,43
10,49
6,00
23,47
3,25
12,66
23,48
79,35
189,07
165,60
140,44
24,90
54,61
109,80
684,42
0,08
0,02
0,00
0,01
0,01
0,07
0,19
6,00
0,23
28,80
1,89
2,34
0,00
39,26
61,39
12,20
14,40
10,98
13,37
17,65
129,99
0,78
0,90
1,30
0,46
0,40
1,06
4,90
1 шт
180
1,24
0,00
1,24
0,40
0,00
0,40
15,42
13,54
28,96
69,60
54,10
123,70
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
2,20
4,86
7,06
0,14
0,78
0,92
120/5
180
50
18,64
0,00
3,58
22,22
56,42
20,34
0,00
0,49
20,83
61,43
8,66
13,54
23,48
45,68
210,86
288,38
54,10
109,80
452,28
1704,54
0,06
0,00
0,07
0,13
0,55
54,11
0,00
0,00
54,11
94,94
73,92
4,86
17,65
96,43
521,67
1,10
0,78
1,06
2,94
11,06
10/5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
144,73
1,21
4,86
0,78
288,19
2,30
Полдник
Пряник
раз Чай с сахаром
Ужин
раз Голубцы ленивые из цыпленка с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
итого за день
№
рец
10 день (пятница)
выход
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
55
раз
193
раз
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Вермишель отварная
Зеленый горошек отварной
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
7,17
8,98
28,84
0,00
0,00
13,54
12,18
17,14
49,80
К/кал
123,14
227,19
54,10
404,43
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,17
1,54
0,00
0,00
0,19
1,65
200/8
70
130
20
180
50
1,27
8,75
5,15
1,00
0,29
3,58
20,04
3,51
2,20
4,94
0,04
0,18
0,49
11,36
5,19
4,20
32,97
2,56
19,68
23,48
88,08
67,20
71,40
197,00
14,60
81,52
109,80
541,52
0,04
0,04
1,76
0,07
0,01
0,07
1,99
13,42
0,40
0,00
5,00
0,25
0,00
19,07
20,61
25,50
10,23
5,20
7,61
17,65
86,80
0,56
0,40
0,85
0,14
6,45
1,06
9,46
1 шт
180
1 шт
1,50
0,00
0,60
2,10
1,96
0,00
0,60
2,56
14,88
13,54
15,60
44,02
83,40
54,10
67,50
205,00
0,02
0,00
0,05
0,07
5,80
0,00
15,00
20,80
5,80
4,86
24,00
34,66
0,42
0,78
3,30
4,50
60/30
130
180
50
18,58
2,44
0,29
3,58
24,89
59,21
25,52
5,47
0,18
0,49
31,66
62,72
1,47
11,83
19,68
23,48
56,46
238,36
309,88
124,35
81,52
109,80
625,55
1776,50
0,03
0,09
0,01
0,07
0,20
2,45
0,15
5,08
0,25
0,00
5,48
47,00
16,16
18,98
7,61
17,65
60,40
482,10
1,24
0,75
6,45
1,06
9,50
25,79
5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
156,78
1,24
4,86
0,78
300,24
2,33
Полдник
Печенье
раз Чай с сахаром
126 Фрукты (Плоды свежие)
604*
раз
75
раз
122*
Ужин
Индейка тушеная с овощами
Запеканка картофельная с овощами
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный
итого за день
11 день (понедельник)
Завтрак
Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на
110* батоне
раз Каша ячневая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
№
рец
34
раз
190
199
раз
124*
Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Рулет из цыпленка
Рис отварной
Капуста тушеная (без томата)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
выход
Пищевые вещества
Б
Ж
У
К/кал
Витамины
В1
С
1,25
2,36
0,00
3,61
4,25
3,20
0,00
7,45
20,42
19,68
13,54
53,64
124,87
116,84
54,10
295,81
0,02
0,04
0,00
0,06
0,10
0,00
0,00
0,10
6,40
16,38
4,86
27,64
0,44
0,36
0,78
1,58
3,60
10,70
3,27
0,64
0,29
3,58
22,08
8,10
9,80
4,71
1,03
0,18
0,49
24,31
23,30
5,40
34,91
9,90
19,70
23,48
116,69
108,00
138,00
195,15
23,54
81,52
109,80
656,01
0,07
0,03
0,02
0,01
0,02
0,07
0,22
9,48
0,78
0,00
5,10
0,25
0,00
15,61
11,59
39,68
3,88
17,30
7,61
17,65
97,71
0,65
0,82
0,42
0,65
6,45
1,06
10,05
45
180
3,38
0,00
3,38
1,31
0,00
1,31
23,13
13,54
36,67
117,90
54,10
172,00
0,05
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
8,55
4,86
13,41
0,54
0,78
1,32
170
180
50
18,00
0,43
3,58
22,01
51,08
21,42
0,64
0,49
22,55
55,62
12,01
12,66
23,48
48,15
255,15
312,78
54,61
109,80
477,19
1601,01
0,13
0,01
0,07
0,21
0,54
14,94
2,34
0,00
17,28
32,99
35,24
13,37
17,65
66,26
205,02
2,08
0,40
1,06
3,54
16,49
15/5/20
200
180
200/8
70
130
30
180
50
Минеральные в-ва
Са
Fe
Полдник
125 Батон
раз Чай с сахаром
Ужин
Жаркое с индейкой
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
12 день (вторник)
выход
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
7,17
8,98
28,84
0,00
0,00
13,54
12,18
12,85
49,80
К/кал
123,14
227,19
54,10
404,43
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,17
1,54
0,00
0,00
0,19
1,65
200
60
130
30
180
50
7,80
9,60
2,70
0,90
0,29
3,58
24,87
4,40
6,00
5,50
0,09
0,18
0,49
16,66
10,22
0,00
12,20
0,90
19,68
23,48
66,48
114,06
83,64
125,90
9,30
81,52
109,80
524,22
0,08
0,02
0,20
0,03
0,01
0,07
0,41
5,83
0,00
4,40
6,00
0,25
0,00
16,48
74,35
7,20
31,50
19,50
7,61
17,65
157,81
1,00
0,84
0,90
0,33
6,45
1,06
10,58
1 шт
180
1,66
0,00
1,66
1,60
0,00
1,60
11,94
13,54
25,48
69,80
54,10
123,90
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
4,40
4,86
9,26
0,30
0,78
1,08
150
180
50
3,57
0,05
3,58
8,37
47,08
7,60
0,00
0,49
8,09
39,20
12,10
13,73
23,48
61,70
203,46
129,10
56,25
109,80
348,30
1400,85
0,06
0,00
0,07
0,13
0,75
8,00
2,52
0,00
8,00
26,13
35,17
2,63
17,65
53,43
520,74
0,72
0,82
1,06
1,87
15,86
10/5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
156,78
1,24
4,86
0,78
300,24
2,33
Обед
168
раз
205
раз
раз
124*
Суп картофельный с рыбной консервой
Индейка отварная рубленая
Картофельное пюре (без молока)
Фасоль стручковая отварная
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
Баранка ванильная
раз Чай с сахаром
Ужин
раз Овощи тушеные в молочном соусе
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
итого за день
№
рец
13 день (среда)
выход
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша Дружба с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
215/1
раз
203
133*
раз
124*
Обед
Суп из овощей со сметаной
Тефтели из рыбы
Картофель отварной
Икра морковная (без томата)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
2,22
3,36
20,96
0,00
0,00
13,54
7,23
11,52
41,92
К/кал
123,14
122,88
54,10
300,12
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,02
0,00
0,00
0,00
0,04
0,11
2,90
6,18
2,72
0,42
0,29
3,58
16,09
7,30
1,43
6,19
2,26
0,18
0,49
17,85
10,49
6,43
23,58
1,89
19,68
23,48
85,55
189,07
63,40
158,13
35,68
81,52
109,80
637,60
0,08
0,02
0,11
0,01
0,01
0,07
0,30
6,00
0,19
16,13
1,89
0,25
0,00
24,46
61,39
0,03
10,51
10,98
7,61
17,65
108,17
0,78
0,43
0,90
0,46
6,45
1,06
10,08
30
180
2,11
0,00
2,11
4,52
0,00
4,52
17,48
13,54
31,02
119,05
54,10
173,15
0,04
0,00
0,04
0,00
0,00
0,00
5,14
4,86
10,00
0,28
0,78
1,06
75
30
180
50
10,69
0,64
0,43
3,58
15,34
40,77
10,89
1,03
0,64
0,49
13,05
46,94
4,22
9,90
12,66
23,48
50,26
208,75
157,65
23,54
54,61
109,80
345,60
1456,47
0,01
0,01
0,01
0,07
0,10
0,48
0,00
5,10
2,34
0,00
7,44
32,01
5,75
17,30
13,37
17,65
54,07
319,44
0,67
0,65
0,40
1,06
2,78
15,37
5/20
200
180
200/8
70
130
30
180
50
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
3,74
0,36
4,86
0,78
147,20
1,45
Полдник
Булочка "Дорожная"
раз Чай с сахаром
269
Ужин
Кнели из индейки с рисом
199 Капуста тушеная (без томата)
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
14 день (четверг)
выход
Завтрак
Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на
110* батоне
раз Каша рисовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
раз
49
раз
210
раз
124*
Обед
Салат Степной (без яйца)
Суп-пюре из картофеля с гренками
Биточек из индейки
Овощи отварные с маслом сливочным
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
К/кал
Витамины
В1
С
Минеральные в-ва
Са
Fe
15/5/20
200
180
1,25
5,50
0,00
13,33
4,25
9,03
0,00
15,81
20,42
32,50
13,54
59,61
124,87
236,30
54,10
474,20
0,02
0,06
0,00
0,15
0,10
1,53
0,00
1,74
6,40
143,60
4,86
403,59
0,44
0,45
0,78
1,46
30
200/16
60
130
180
50
0,45
5,84
4,85
1,46
0,29
3,58
31,57
3,06
5,37
8,66
4,88
0,18
0,49
36,31
2,37
25,57
4,02
8,09
19,68
23,48
77,77
39,00
193,73
101,45
86,35
81,52
109,80
760,45
0,02
0,14
0,10
0,13
0,01
0,07
0,29
1,76
7,70
0,00
91,00
0,25
0,00
13,60
5,98
97,00
6,64
34,00
7,61
17,65
70,36
0,20
0,92
0,35
0,13
6,45
1,06
10,39
1 шт
180
1,14
0,00
6,17
2,36
0,00
8,10
14,52
13,54
23,59
74,80
54,10
182,91
0,02
0,00
0,04
0,00
0,00
0,45
5,60
4,86
186,37
0,30
0,78
0,45
70
130
180
50
8,89
3,70
0,29
3,58
15,06
66,13
10,40
7,30
0,18
0,49
11,76
71,98
6,30
30,50
19,68
23,48
60,11
221,08
154,80
182,60
81,52
109,80
410,38
1827,94
0,01
0,00
0,01
0,07
1,26
1,74
0,49
28,80
0,25
0,00
4,28
20,07
23,86
14,40
7,61
17,65
41,47
701,79
0,75
1,30
6,45
1,06
4,02
16,32
Полдник
Печенье
раз Чай с сахаром
Ужин
Шницель из цыпленка
раз Картофель тушеный
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
15 день (пятница)
выход
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
43
раз
205
129
раз
124*
Обед
Суп крестьянский со сметаной
Рыбные хлебцы
Картофельное пюре (без молока)
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
2,36
3,20
19,68
0,00
0,00
13,54
7,37
7,07
40,64
К/кал
123,14
116,84
54,10
294,08
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,04
0,00
0,00
0,00
0,06
0,11
1,62
10,30
2,70
0,36
0,43
3,58
18,99
4,61
3,20
5,50
1,41
0,64
0,49
15,85
9,09
4,62
12,20
2,31
12,66
23,48
64,36
85,30
98,73
125,90
23,40
54,61
109,80
497,74
0,04
0,04
0,20
0,01
0,01
0,07
0,37
8,88
0,13
4,40
2,88
2,34
0,00
18,63
17,06
20,78
31,50
9,60
13,37
17,65
109,96
0,53
0,33
0,90
0,24
0,40
1,06
3,46
45
180
3,38
0,00
3,38
1,31
0,00
1,31
23,13
13,54
36,67
117,90
54,10
172,00
0,05
0,00
0,05
0,00
0,00
0,00
8,55
4,86
13,41
0,54
0,78
1,32
70
130
180
50
7,30
4,38
0,29
3,58
3,87
33,61
10,90
7,20
0,18
0,49
0,67
24,90
9,15
15,60
19,68
23,48
43,16
184,83
163,43
140,40
81,52
109,80
191,32
1155,14
0,05
0,12
0,01
0,07
0,08
0,56
2,00
6,60
0,25
0,00
0,25
18,99
12,63
30,30
7,61
17,65
25,26
308,47
0,74
0,95
6,45
1,06
7,51
13,74
10/5/20
200
180
200/8
70
130
20
180
50
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
16,38
0,36
4,86
0,78
159,84
1,45
Полдник
Батон
раз Чай с сахаром
125
Ужин
Ёжики куриные
73 Рагу из овощей
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
16 день (понедельник)
Завтрак
выход
Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
108*
51
раз
191
121*
раз
124*
Обед
Суп-пюре из разных овощей с гренками
Колбасик куриный Здоровье
Рис припущенный
Огурец соленый
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
К/кал
Витамины
В1
С
Минеральные в-ва
Са
Fe
5/20
200
180
5,01
7,17
0,00
12,18
8,16
8,98
0,00
17,14
7,42
28,84
13,54
49,80
123,14
227,19
54,10
404,43
0,02
0,17
0,00
0,19
0,11
1,54
0,00
1,65
138,60
156,78
4,86
300,24
0,31
1,24
0,78
2,33
200/16
70
130
20
180
50
2,31
6,80
3,22
0,16
0,29
3,58
16,36
4,00
8,20
4,72
0,02
0,18
0,49
17,61
10,42
10,90
32,73
0,34
19,68
23,48
97,55
86,92
146,34
186,38
2,60
81,52
109,80
613,56
0,05
0,01
0,02
0,01
0,01
0,07
0,17
6,00
0,45
0,00
2,00
0,25
0,00
8,70
57,56
28,53
4,20
2,80
7,61
17,65
118,35
0,60
0,64
0,40
0,18
6,45
1,06
9,33
1 шт
180
1,50
0,00
2,72
1,96
0,00
1,96
14,88
13,54
40,98
83,40
54,10
188,00
0,02
0,00
0,02
5,80
0,00
6,37
5,80
4,86
6,31
0,42
0,78
0,49
70
130
180
30
9,90
3,09
0,00
3,58
16,57
47,83
11,30
6,60
0,00
0,49
18,39
55,10
6,00
10,50
13,54
23,48
53,52
241,85
165,60
111,90
54,10
109,80
441,40
1647,39
0,02
0,20
0,00
0,07
0,29
0,67
0,23
11,20
0,00
0,00
11,43
28,15
12,20
41,10
4,86
17,65
75,81
500,71
0,85
1,60
0,78
1,06
4,29
16,44
Полдник
Печенье
раз Чай с сахаром
604*
Ужин
Тефтели из индейки
раз Овощи тушеные в соусе
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
17 день (вторник)
выход
Завтрак
Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на
110* батоне
раз Каша ячневая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
33
раз
203
212
раз
124*
Обед
Рассольник домашний со сметаной
Рыба рубленая припущенная
Картофель отварной
Пюре морковное
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
К/кал
Витамины
В1
С
1,25
5,21
0,00
6,46
4,25
10,47
0,00
14,72
20,42
38,27
13,54
72,23
124,87
271,30
54,10
450,27
0,02
0,06
0,00
0,08
0,10
2,44
0,00
2,54
6,40
97,98
4,86
109,24
0,44
0,70
0,78
1,92
200/8
60
130
20
180
50
1,66
10,70
2,72
0,56
0,29
3,58
19,51
4,28
0,40
6,19
1,34
0,18
0,49
12,88
8,20
0,26
23,58
2,57
19,68
23,48
77,77
89,49
47,44
158,13
24,60
81,52
109,80
510,98
0,07
0,04
0,11
0,01
0,01
0,07
0,31
13,28
0,00
16,13
1,89
0,25
0,00
31,55
17,79
13,80
10,51
11,00
7,61
17,65
78,36
0,72
0,26
0,90
0,46
6,45
1,06
9,85
1 шт
180
1,66
0,00
1,66
1,60
0,00
1,60
11,94
13,54
25,48
69,80
54,10
123,90
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
4,40
4,86
9,26
0,30
0,78
1,08
70
120/5
180
40
8,89
17,20
0,43
3,58
30,10
57,73
10,40
3,12
0,64
0,49
14,65
43,85
6,30
31,00
12,66
23,48
73,44
248,92
154,80
200,20
54,61
109,80
519,41
1604,56
0,01
0,26
0,01
0,07
0,35
0,76
0,49
0,00
2,34
0,00
2,83
36,92
23,86
69,00
13,37
17,65
123,88
320,74
0,75
4,00
0,40
1,06
6,21
19,06
15/5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
Полдник
Баранка сдобная
раз Чай с сахаром
Ужин
Котлета из цыпленка
105 Пюре из гороха с маслом
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
18 день (среда)
выход
Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
39
раз
раз
129
раз
124*
Обед
Суп картофельный с макаронными изделиями
Тефтели рыбные
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
7,79
9,90
35,91
0,00
0,00
13,54
12,80
13,77
56,87
К/кал
123,14
266,90
54,10
444,14
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,19
1,46
0,00
0,00
0,21
1,57
200
70
130
20
180
50
2,26
6,18
3,12
0,24
0,29
3,58
15,67
2,29
1,43
6,05
0,94
0,18
0,49
11,38
17,41
6,42
25,40
1,54
19,70
23,48
93,95
99,27
63,37
152,20
15,60
81,52
109,80
521,76
0,08
0,02
0,00
0,01
0,02
0,07
0,20
9,08
0,19
24,00
1,92
0,25
0,00
35,44
10,60
0,03
12,00
6,40
7,61
17,65
54,29
0,68
0,43
1,08
0,16
6,45
1,06
9,86
1 шт
180
1,24
0,00
1,24
0,40
0,00
0,40
15,42
13,54
28,96
69,60
54,10
123,70
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
2,20
4,86
7,06
0,14
0,78
0,92
70
130
180
50
10,00
1,46
0,05
3,58
16,26
45,97
10,20
4,88
0,00
0,49
15,57
41,12
3,90
8,09
13,73
23,48
61,59
241,37
147,14
86,35
56,25
109,80
452,69
1542,29
0,00
0,13
0,00
0,07
0,20
0,63
0,00
91,00
2,52
0,00
91,00
128,01
5,40
34,00
2,63
17,65
57,66
407,20
0,60
0,13
0,82
1,06
1,88
14,96
10/5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
144,73
1,21
4,86
0,78
288,19
2,30
Полдник
Вафли
раз Чай с сахаром
Ужин
Кнели из индейки с рисом
210 Овощи отварные с маслом сливочным
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
19 день (четверг)
выход
Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
168
раз
205
199
раз
124*
Обед
Суп картофельный с рыбной консервой
Котлета из индейки
Картофельное пюре (без молока)
Капуста тушеная (без томата)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
2,02
3,16
24,60
0,00
0,00
13,54
7,03
11,32
45,56
К/кал
123,14
134,84
54,10
312,08
Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,02
0,00
0,00
0,00
0,04
0,11
200
50
130
30
150
50
7,80
4,04
2,70
0,64
0,24
3,58
19,00
4,40
7,20
5,50
1,03
0,15
0,49
18,77
10,22
3,40
12,20
9,90
16,40
23,48
75,60
114,06
84,50
125,90
23,54
67,93
109,80
525,73
0,08
0,10
0,20
0,01
0,00
0,07
0,46
5,83
0,00
4,40
5,10
0,21
0,00
15,54
74,35
6,64
31,50
17,30
6,34
17,65
153,78
1,00
0,35
0,90
0,65
5,38
1,06
9,34
1 шт
180
1,24
0,00
1,24
0,40
0,00
0,40
15,42
13,54
28,96
69,60
54,10
123,70
0,02
0,00
0,02
0,00
0,00
0,00
2,20
4,86
7,06
0,14
0,78
0,92
70
10,70
9,80
5,50
138,00
0,03
0,78
39,68
0,82
130
180
50
4,67
0,43
3,58
19,38
46,65
5,11
0,64
0,49
16,04
46,53
29,67
12,66
23,48
71,31
221,43
183,40
54,61
109,80
485,81
1447,32
1,38
0,01
0,07
1,49
2,01
2,11
2,34
0,00
5,23
20,88
14,53
13,37
17,65
85,23
391,91
1,02
0,40
1,06
3,30
14,89
5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
2,38
0,24
4,86
0,78
145,84
1,33
Полдник
Пряник
раз Чай с сахаром
Ужин
Рулет из цыпленка
Макаронные изделия отварные с овощами без
194 томата
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз
итого за день
№
рец
20 день (пятница)
выход
Завтрак
Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на
110* батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
55
раз
203
раз
раз
124*
Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Биточек рыбный
Картофель отварной
Зеленый горошек отварной
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный
Пищевые вещества
Б
Ж
У
К/кал
Витамины
В1
С
1,25
7,17
0,00
8,42
4,25
8,98
0,00
13,23
20,42
28,84
13,54
62,80
124,87
227,19
54,10
406,16
0,02
0,17
0,00
0,19
0,10
1,54
0,00
1,64
6,40
156,78
4,86
168,04
0,44
1,24
0,78
2,46
200/8
70
120
20
180
50
1,27
10,34
2,21
1,00
0,29
3,58
18,69
3,51
1,90
5,74
0,04
0,18
0,49
11,86
5,19
6,80
13,14
2,56
19,68
23,48
70,85
67,20
85,80
103,63
14,60
81,52
109,80
462,55
0,04
0,03
0,11
0,07
0,01
0,07
0,33
13,42
0,14
16,13
5,00
0,25
0,00
34,94
20,61
20,13
10,51
5,20
7,61
17,65
81,71
0,56
0,35
0,90
0,14
6,45
1,06
9,46
45
180
1 шт
3,54
0,00
0,60
4,14
2,76
0,00
0,60
3,36
26,54
13,54
15,60
55,68
145,11
54,10
67,50
266,71
0,04
0,00
0,05
0,09
0,00
0,00
15,00
15,00
4,73
4,86
24,00
33,59
0,30
0,78
3,30
4,38
130/5
180
30
3,20
0,05
3,58
6,83
38,08
9,60
0,00
0,49
10,09
38,54
21,30
13,73
23,48
58,51
247,84
188,46
56,25
109,80
354,51
1489,93
0,20
0,00
0,07
0,27
0,88
6,60
2,52
0,00
9,12
60,70
24,60
2,63
17,65
44,88
328,22
0,90
0,82
1,06
2,78
19,08
15/5/20
200
180
Минеральные в-ва
Са
Fe
Полдник
274
раз
126
Сдоба обыкновенная
Чай с сахаром
Фрукты (Плоды свежие)
Ужин
Запеканка картофельная с овощами и маслом
75 сливочным
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
итого за день
согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 стоимость дневного (фактического) меню регулируется выходом (массой) блюд без изменения рациона (перечня блюд) в пределах
средств, выделяемых на эти цели (т.е. согласованной условиями договора стоимости питания)
Приготовление салатов из сырых овощей допускается в дошкольных образовательных учреждениях, где есть условия для вторичной обработки овощей
Использованы сборники рецептур:
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, Пермь 1998
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских
200*
оздоровительных учреждений, Пермь 2012
раз Блюда разработанные МКУП "Центр социального питания г. Березники"
200
