2 день (вторник)

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
5,84
7,43
26,93
0,00
0,00
11,28
7,09
11,68
58,63

К/кал
124,87
200,18
45,08
370,13

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,14
1,10
0,00
0,00
0,16
1,20

150/6
50
110
30
150
40

1,25
8,91
2,25
0,64
0,24
2,86
16,15

3,22
0,33
4,66
1,03
0,15
0,39
9,78

7,67
0,21
10,30
9,90
16,40
18,78
63,26

73,40
39,53
106,50
23,54
67,93
87,84
398,74

0,05
0,04
0,09
0,01
0,01
0,05
0,25

7,11
0,00
3,74
5,10
0,21
0,00
16,16

8,69
11,50
26,70
17,30
6,34
14,05
84,58

0,49
0,26
0,80
0,65
5,38
0,85
8,43

1 шт
150

1,24
0,00
1,24

0,40
0,00
0,40

15,42
11,28
26,70

69,60
45,08
114,68

0,02
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00

2,20
4,05
6,25

0,14
0,65
0,79

60
110
150
30

7,62
3,90
0,24
3,58
15,34
39,82

8,96
4,82
0,15
0,49
14,42
36,28

5,40
19,70
16,40
23,48
64,98
213,57

132,69
145,50
67,93
109,80
455,92
1339,47

0,02
1,50
0,00
0,07
1,59
2,02

0,49
2,20
0,21
0,00
2,90
20,26

23,86
15,60
6,34
17,65
63,45
273,28

0,75
1,10
5,38
1,06
8,29
19,51

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне 15/5/20
150
раз Каша пшенная с маслом сливочным
150
раз Чай с сахаром

№ рец

34
раз
205
199
раз
124*

Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Рыба рубленая припущенная
Картофельное пюре (без молока)
Капуста тушеная (без томата)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
108,55
0,91
4,05
0,65
119,00
2,00

Полдник
Печенье
раз Чай с сахаром
Ужин
Шницель из цыпленка
194 Вермишель отварная с овощами (без томата)
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

3 день (среда)

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша Дружба с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

№ рец

51
раз
203
211
раз
124*

Обед
Суп-пюре из разных овощей с гренками
Котлета рыбная
Картофель отварной
Пюре из моркови
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

150/12
50
110
30
150
40

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
1,67
2,52
15,72
0,00
0,00
11,28
6,68
6,39
34,42

К/кал
123,14
92,16
45,08
260,38

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,01
0,00
0,00
0,00
0,03
0,11

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
2,81
0,27
4,05
0,65
145,46
1,23

1,73
8,87
2,02
0,47
0,36
2,86
16,31

3,00
1,65
5,30
1,12
0,53
0,39
11,99

7,82
5,81
12,10
3,25
10,55
18,78
58,31

65,19
73,55
95,00
24,90
45,51
87,84
391,99

0,04
0,03
0,09
0,01
0,00
0,05
0,22

4,50
0,14
14,70
1,89
1,95
0,00
23,18

43,17
20,13
9,60
10,98
11,14
14,05
109,07

0,45
0,35
0,75
0,46
0,33
0,85
3,19

2,11
0,00
2,11

4,52
0,00
4,52

17,48
11,28
28,76

119,05
45,08
164,13

0,04
0,00
0,04

0,00
0,00
0,00

5,14
4,05
9,19

0,28
0,65
0,93

4,04
1,28
0,00
2,15
7,47
32,57

7,20
4,31
0,00
0,29
11,80
34,70

3,30
7,10
11,28
14,10
35,78
157,27

84,54
76,40
45,08
65,88
271,90
1088,40

0,10
0,13
0,00
0,04
0,27
0,56

0,00
91,00
0,00
0,00
91,00
114,29

5,50
34,00
4,05
10,54
54,09
317,81

0,35
0,13
0,65
0,64
1,77
7,12

Полдник
Булочка "Дорожная"
раз Чай с сахаром

269

Ужин
Биточек из индейки
210 Овощи отварные с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
раз

30
150

50
110/5
150
30
итого за день

4 день (четверг)

выход

Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
4,13
6,77
24,38
0,00
0,00
11,28
9,14
14,93
43,08

К/кал
123,14
177,23
45,08
345,45

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,04
1,15
0,00
0,00
0,06
1,26

150/6
60
110
20
40

1,69
14,62
2,80
0,36
2,86
22,33

2,63
9,87
6,40
1,41
0,39
20,70

3,89
4,40
9,80
2,31
18,78
39,18

50,40
164,93
124,16
23,40
87,84
450,73

0,03
0,03
0,07
0,01
0,05
0,19

10,07
0,06
2,75
2,88
0,00
15,76

15,46
30,71
32,58
9,60
14,05
102,40

0,42
1,35
0,52
0,24
0,85
3,38

1 шт
150

1,66
0,00
1,66

1,60
0,00
1,60

11,94
11,28
23,22

69,80
45,08
114,88

0,02
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00

4,40
4,05
8,45

0,30
0,65
0,95

60
110
150
30

10,70
2,04
0,00
2,15
14,89
48,02

0,40
8,17
0,00
0,29
8,86
46,09

0,26
12,41
11,28
14,10
38,05
143,53

47,44
131,44
45,08
65,88
289,84
1200,90

0,04
0,06
0,00
0,04
0,14
0,41

0,00
8,00
0,00
0,00
8,00
25,02

13,80
35,17
4,05
10,54
63,56
424,76

0,26
0,72
0,65
0,64
2,27
7,90

№ рец

55
181
раз
129
124*

Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Пюре из цыпленка (без молока)
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
107,70
0,34
4,05
0,65
250,35
1,30

Полдник
Баранка сдобная
раз Чай с сахаром
Ужин
Рыба отварная
Рагу из овощей
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
135
73

итого за день

5 день (пятница)

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
5,38
6,74
21,63
0,00
0,00
11,28
6,63
10,99
53,33

К/кал
124,87
170,40
45,08
340,35

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,13
1,16
0,00
0,00
0,15
1,26

150/6
50
110
20
150
40

1,22
7,38
2,25
1,00
0,24
2,86
14,95

3,46
2,29
4,66
0,04
0,15
0,39
10,99

6,82
3,30
10,30
2,56
16,40
18,78
58,16

63,98
63,38
106,50
14,60
67,93
87,84
404,23

0,03
0,04
0,09
0,07
0,01
0,05
0,29

6,66
0,13
3,74
5,00
0,21
0,00
15,74

12,80
20,78
26,70
5,20
6,34
14,05
85,87

0,40
0,33
0,80
0,14
5,38
0,85
7,90

1 шт
150

1,50
0,00
1,50

1,96
0,00
1,96

14,88
11,28
26,16

83,40
45,08
128,48

0,02
0,00
0,02

5,80
0,00
5,80

5,80
4,05
9,85

0,42
0,65
1,07

50
110/5
150
30

7,07
12,94
0,36
2,15
22,52
45,60

8,07
2,87
0,53
0,29
11,76
35,70

4,30
28,50
10,55
14,10
57,45
195,10

118,30
184,10
45,51
65,88
413,79
1286,85

0,02
0,22
0,00
0,04
0,28
0,74

0,23
0,00
1,95
0,00
2,18
24,98

12,20
57,50
11,14
10,54
91,38
315,15

0,90
3,33
0,33
0,64
5,20
16,19

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне 15/5/20
150
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
150
раз Чай с сахаром

№ рец

43
раз
205
раз
раз
124*

Обед
Суп Крестьянский со сметаной
Рыбные хлебцы
Картофельное пюре (без молока)
Зеленый горошек отварной
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
117,60
0,93
4,05
0,65
128,05
2,02

Полдник
Печенье
раз Чай с сахаром

604*

Ужин
Тефтели из индейки
106 Пюре из гороха с маслом
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

6 день (понедельник)

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

№ рец

33
420*
193
раз
раз
124*

Обед
Рассольник Домашний со сметаной
Фрикадельки из цыпленка
Макаронные изделия отварные
Фасоль стручковая отварная
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

150/6
50
110
20
150
40

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
2,45
2,84
17,04
0,00
0,00
11,28
7,46
6,71
35,74

К/кал
123,14
103,35
45,08
271,57

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,06
0,00
0,00
0,00
0,08
0,11

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
5,15
0,48
4,05
0,65
147,80
1,44

1,24
8,20
4,04
0,90
0,24
2,86
17,48

3,21
7,84
3,88
0,09
0,15
0,39
15,56

6,15
4,97
25,90
0,90
16,40
18,78
73,10

67,12
129,26
154,80
9,30
67,93
87,84
516,25

0,05
0,01
1,47
0,03
0,00
0,05
1,61

9,96
0,45
0,00
6,00
0,21
0,00
16,62

13,34
28,53
8,53
19,50
6,34
14,05
90,29

0,54
0,64
0,71
0,33
5,38
0,85
8,45

2,53
0,00
2,53

1,60
0,00
1,60

17,87
11,28
29,15

98,45
45,08
143,53

0,04
0,00
0,04

0,00
0,00
0,00

4,73
4,05
8,78

0,30
0,65
0,95

10,69
1,28
0,00
2,15
15,14
42,61

10,89
4,31
0,00
0,29
9,96
33,83

4,22
7,10
11,28
14,10
62,07
200,06

157,65
76,40
45,08
65,88
385,62
1316,97

0,01
0,13
0,00
0,04
0,08
1,81

0,00
91,00
0,00
0,00
2,72
19,45

5,75
34,00
4,05
10,54
162,12
408,99

0,67
0,13
0,65
0,64
2,09
12,93

Полдник
Сдоба обыкновенная
раз Чай с сахаром

274

Ужин
Кнели из индейки с рисом
210 Овощи отварные с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
раз

30
150

75
110/5
150
30
итого за день

7 день (вторник)

выход

Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша Дружба с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
1,67
2,52
15,72
0,00
0,00
11,28
6,68
10,68
34,42

К/кал
123,14
92,16
45,08
260,38

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,01
0,00
0,00
0,00
0,03
0,11

150
50/5
110
30
150
40

1,70
8,91
2,02
0,64
0,24
2,86
16,37

1,72
0,33
5,30
1,03
0,15
0,39
8,92

13,06
0,22
12,10
9,90
16,40
18,78
70,46

74,45
39,53
95,00
23,54
67,93
87,84
388,29

0,06
0,03
0,09
0,01
0,00
0,05
0,24

6,81
0,00
14,70
5,10
0,21
0,00
26,82

7,95
11,50
9,60
17,30
6,34
14,05
66,74

0,51
0,22
0,75
0,65
5,38
0,85
8,36

45
150

3,38
0,00
3,38

1,31
0,00
1,31

23,13
11,28
34,41

117,90
45,08
162,98

0,05
0,00
0,05

0,00
0,00
0,00

8,55
4,05
12,60

0,54
0,65
1,19

50
110
150
30

6,35
2,60
0,36
2,15
11,46
37,89

7,50
5,60
0,53
0,29
13,92
34,83

4,50
8,80
10,55
14,10
37,95
177,24

110,60
94,60
45,51
65,88
316,59
1128,24

0,02
0,09
0,00
0,04
0,15
0,47

0,49
8,58
1,95
0,00
11,02
37,95

23,86
31,59
11,14
10,54
77,13
301,93

0,75
1,23
0,33
0,64
2,95
13,73

№ рец

39
раз
203
199
раз
124*

Обед
Суп картофельный с макаронными изделиями
Рыба рубленая припущеннаяс маслом сливочным
Картофель отварной
Капуста тушеная (без томата)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
2,81
0,27
4,05
0,65
145,46
1,23

Полдник
Батон
раз Чай с сахаром

125

Ужин
Котлета из цыпленка
раз Овощи тушеные в соусе
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

8 день (среда)

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
3,91
7,85
28,70
0,00
0,00
11,28
5,16
12,10
60,40

К/кал
124,87
203,48
45,08
373,43

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,04
1,83
0,00
0,00
0,06
1,93

5,74
8,87
2,25
0,36
0,24
2,86
20,32

3,24
1,65
4,66
1,41
0,15
0,39
11,50

7,52
5,81
10,30
2,31
16,40
18,78
61,12

83,93
73,55
106,50
23,40
67,93
87,84
443,15

0,06
0,03
0,09
0,01
0,01
0,05
0,25

4,29
0,14
3,74
2,88
0,21
0,00
11,26

54,71
20,13
26,70
9,60
6,34
14,05
131,53

0,74
0,35
0,80
0,24
5,38
0,85
8,36

30
150

2,11
0,00
2,11

4,52
0,00
4,52

17,48
11,28
28,76

119,05
45,08
164,13

0,04
0,00
0,04

0,00
0,00
0,00

5,14
4,05
9,19

0,28
0,65
0,93

50
110
150
30

4,04
4,04
0,24
2,15
10,47
38,06

7,20
3,88
0,15
0,29
11,52
39,64

3,30
25,90
16,40
14,10
59,70
209,98

84,54
154,80
67,93
65,88
373,15
1353,86

0,10
1,47
0,00
0,04
1,61
1,96

0,00
0,00
0,21
0,00
0,21
13,40

5,50
8,53
6,34
10,54
30,91
255,57

0,35
0,71
5,38
0,64
7,08
17,99

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне 15/5/20
150
раз Каша ячневая с маслом сливочным
150
раз Чай с сахаром

№ рец

37
раз
205
129
раз
124*

Обед
Суп картофельный с бобовыми
Биточек рыбный
Картофельное пюре (без молока)
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

150/9
50
110
30
150
40

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
73,49
0,53
4,05
0,65
83,94
1,62

Полдник
Булочка "Дорожная"
раз Чай с сахаром

269

Ужин
Котлета из индейки
193 Вермишель отварная
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

9 день (четверг)

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
5,84
7,43
26,93
0,00
0,00
11,28
10,85
11,30
45,63

К/кал
123,14
200,18
45,08
368,40

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,14
1,10
0,00
0,00
0,16
1,21

2,90
8,55
2,80
0,47
0,36
2,86
17,94

7,30
9,68
6,40
1,12
0,53
0,39
25,42

10,49
5,15
9,80
3,25
10,55
18,78
58,02

189,07
141,90
124,16
24,90
45,51
87,84
613,38

0,08
0,02
0,00
0,01
0,00
0,05
0,16

6,00
0,20
24,00
1,89
1,95
0,00
34,04

61,39
10,46
12,00
10,98
11,14
14,05
120,02

0,78
0,73
1,08
0,46
0,33
0,85
4,23

1 шт
150

1,24
0,00
1,24

0,40
0,00
0,40

15,42
11,28
26,70

69,60
45,08
114,68

0,02
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00

2,20
4,05
6,25

0,14
0,65
0,79

120/5
150
30

18,64
0,00
2,15
20,79
50,82

20,34
0,00
0,29
20,63
57,75

8,66
11,28
14,10
34,04
164,39

288,38
45,08
65,88
399,34
1495,80

0,06
0,00
0,04
0,10
0,44

54,11
0,00
0,00
54,11
89,36

73,92
4,05
10,54
88,51
465,98

1,10
0,65
0,64
2,39
9,28

№ рец

215/1
раз
раз
212
раз
124*

Обед
Суп из овощей со сметаной
Тефтели из индейки
Картофель запеченный из отварного
Пюре из моркови
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

150/7,5
60
110
30
150
40

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
108,55
0,91
4,05
0,65
251,20
1,87

Полдник
Пряник
раз Чай с сахаром
Ужин
раз Голубцы ленивые из цыпленка с маслом сливочным
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный

итого за день

10 день (пятница)

выход

Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
5,38
6,74
21,63
0,00
0,00
11,28
10,39
14,90
40,33

К/кал
123,14
170,40
45,08
338,62

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,13
1,16
0,00
0,00
0,15
1,27

150/6
50
110
20
150
40

0,95
6,25
4,04
1,00
0,24
2,86
15,34

2,63
1,58
3,88
0,04
0,15
0,39
8,67

3,83
3,00
25,90
2,56
16,40
18,78
70,47

50,40
51,00
154,80
14,60
67,93
87,84
426,57

0,03
0,04
1,47
0,07
0,00
0,05
1,66

10,07
0,40
0,00
5,00
0,21
0,00
15,68

15,46
25,50
8,53
5,20
6,34
14,05
75,08

0,42
0,40
0,71
0,14
5,38
0,85
7,90

1 шт
150
1 шт

1,50
0,00
0,60
2,10

1,96
0,00
0,60
2,56

14,88
11,28
15,60
41,76

83,40
45,08
67,50
195,98

0,02
0,00
0,05
0,07

5,80
0,00
15,00
20,80

5,80
4,05
24,00
33,85

0,42
0,65
3,30
4,37

60/30

18,58

25,52

1,47

309,88

0,03

0,15

16,16

1,24

100/5
150
30

2,44
0,24
2,15
23,41
51,24

5,47
0,15
0,29
31,43
57,56

11,83
16,40
14,10
43,80
196,36

124,35
67,93
65,88
568,04
1529,21

0,09
0,00
0,04
0,16
2,04

5,08
0,21
0,00
5,44
43,19

18,98
6,34
10,54
52,02
421,20

0,75
5,38
0,64
8,01
22,17

№ рец

55
раз
193
раз
раз
124*

Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Котлета рыбная Любительская
Вермишель отварная
Зеленый горошек отварной
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
117,60
0,93
4,05
0,65
260,25
1,89

Полдник
Печенье
раз Чай с сахаром
126 Фрукты (Плоды свежие)

604*

раз
75
раз
122*

Ужин
Индейка тушеная с овощами
Запеканка картофельная с овощами с маслом
сливочным
Компот "Витаминка"
Хлеб пшеничный

итого за день

11 день (понедельник)
Завтрак
№ рец
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

34
раз
190
199
раз
124*

Обед
Рассольник ленинградский со сметаной
Рулет из цыпленка
Рис отварной
Капуста тушеная (без томата)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
3,91
7,85
28,70
0,00
0,00
11,28
5,16
12,10
60,40

К/кал
124,87
203,48
45,08
373,43

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,04
1,83
0,00
0,00
0,06
1,93

1,25
9,20
2,76
0,64
0,24
2,86
16,95

3,22
8,42
3,90
1,03
0,15
0,39
17,11

7,67
4,67
29,50
9,90
16,40
18,78
86,92

73,40
118,27
165,14
23,54
67,93
87,84
536,12

0,05
0,03
0,02
0,01
0,01
0,05
0,17

7,11
0,78
0,00
5,10
0,21
0,00
13,20

8,69
39,68
4,20
17,30
6,34
14,05
90,26

0,49
0,82
0,42
0,65
5,38
0,85
8,61

45
150

3,38
0,00
3,38

1,31
0,00
1,31

23,13
11,28
34,41

117,90
45,08
162,98

0,05
0,00
0,05

0,00
0,00
0,00

8,55
4,05
12,60

0,54
0,65
1,19

50
110
150
30

7,07
3,20
0,36
2,15
12,78
38,27

8,07
6,20
0,53
0,29
15,09
45,61

4,30
25,82
10,55
14,10
54,77
236,50

118,30
154,50
45,51
65,88
384,19
1456,72

0,02
0,00
0,00
0,04
0,06
0,34

0,23
28,80
1,95
0,00
30,98
46,11

12,20
14,40
11,14
10,54
48,28
235,08

0,90
1,30
0,33
0,64
3,17
14,59

15/5/20
150
150

150/6
60
110
30
150
40

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
73,49
0,53
4,05
0,65
83,94
1,62

Полдник
Батон
раз Чай с сахаром

125

Ужин
Тефтели из индейки
раз Картофель тушеный
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

12 день (вторник)

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
5,38
6,74
21,63
0,00
0,00
11,28
10,39
10,61
40,33

К/кал
123,14
170,40
45,08
338,62

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,13
1,16
0,00
0,00
0,15
1,27

150/9
50
110
20
150
40

5,74
4,04
2,25
0,90
0,24
2,86
16,03

3,24
7,20
4,66
0,09
0,15
0,39
15,73

7,52
3,30
10,30
0,90
16,40
18,78
57,20

83,93
84,54
106,50
9,30
67,93
87,84
440,04

0,06
0,10
0,09
0,03
0,00
0,05
0,33

4,29
0,00
3,74
6,00
0,21
0,00
14,24

54,71
5,50
26,70
19,50
6,34
14,05
126,80

0,74
0,35
0,80
0,33
5,38
0,85
8,45

1 шт
150

1,66
0,00
1,66

1,60
0,00
1,60

11,94
11,28
23,22

69,80
45,08
114,88

0,02
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00

4,40
4,05
8,45

0,30
0,65
0,95

2,85
0,05
2,15
6,02
34,10

6,10
0,00
0,29
6,39
34,33

9,70
13,73
14,10
45,57
166,32

103,20
56,25
65,88
260,22
1153,76

0,06
0,00
0,04
0,10
0,60

8,00
2,52
0,00
8,57
24,08

35,17
2,63
10,54
46,22
441,72

0,72
0,82
0,64
1,43
12,72

№ рец

168
раз
205
раз
раз
124*

Обед
Суп картофельный с рыбной консервой
Биточек из индейки
Картофельное пюре (без молока)
Фасоль стручковая отварная
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
117,60
0,93
4,05
0,65
260,25
1,89

Полдник
Баранка ванильная
раз Чай с сахаром
Ужин
Овощи тушеные в молочном соусе
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
69

120
150/5,3
30
итого за день

13 день (среда)

выход

Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша Дружба с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
1,67
2,52
15,72
0,00
0,00
11,28
6,68
10,68
34,42

К/кал
123,14
92,16
45,08
260,38

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,01
0,00
0,00
0,00
0,03
0,11

2,90
4,40
2,02
0,42
0,24
2,86
12,84

7,30
1,10
5,30
2,26
0,15
0,39
16,50

10,49
4,60
12,10
1,89
16,40
18,78
64,26

189,07
45,27
95,00
35,68
67,93
87,84
520,79

0,08
0,02
0,09
0,01
0,00
0,05
0,25

6,00
0,15
14,70
1,89
0,21
0,00
22,95

61,39
0,03
9,60
10,98
6,34
14,05
102,39

0,78
0,40
0,75
0,46
5,38
0,85
8,62

30
150

2,11
0,00
2,11

4,52
0,00
4,52

17,48
11,28
28,76

119,05
45,08
164,13

0,04
0,00
0,04

0,00
0,00
0,00

5,14
4,05
9,19

0,28
0,65
0,93

75
30
150
30

10,69
0,64
0,36
2,15
13,84
35,47

10,89
1,03
0,53
0,29
12,74
44,44

4,22
9,90
10,55
14,10
38,77
166,21

157,65
23,54
45,51
65,88
292,58
1237,88

0,01
0,01
0,00
0,04
0,06
0,38

0,00
5,10
1,95
0,00
7,05
30,11

5,75
17,30
11,14
10,54
44,73
301,77

0,67
0,65
0,33
0,64
2,29
13,07

№ рец

215/1
раз
203
133*
раз
124*

Обед
Суп из овощей со сметаной
Тефтели из рыбы
Картофель отварной
Икра морковная (без томата)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

150/7,5
50
110
30
150
40

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
2,81
0,27
4,05
0,65
145,46
1,23

Полдник
Булочка "Дорожная"
раз Чай с сахаром

269

Ужин
Кнели из индейки с рисом
199 Капуста тушеная (без томата)
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

14 день (четверг)

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
4,13
6,77
24,38
0,00
0,00
11,28
13,33
15,81
59,61

К/кал
124,87
177,23
45,08
474,20

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,04
1,15
0,00
0,00
0,15
1,74

0,45
4,30
4,04
1,28
0,24
2,86
31,57

3,06
3,96
7,20
4,31
0,15
0,39
36,31

2,37
18,82
3,30
7,10
16,40
18,78
77,77

39,00
142,60
84,54
76,40
67,93
87,84
760,45

0,02
0,10
0,10
0,13
0,01
0,05
0,29

1,76
5,67
0,00
91,00
0,21
0,00
13,60

5,98
71,40
5,50
34,00
6,34
14,05
70,36

0,20
0,68
0,35
0,13
5,38
0,85
10,39

1 шт
150

1,14
0,00
6,17

2,36
0,00
8,10

14,52
11,28
23,59

74,80
45,08
182,91

0,02
0,00
0,04

0,00
0,00
0,45

5,60
4,05
186,37

0,30
0,65
0,45

50
110
150
30

6,35
3,20
0,24
2,15
15,06
66,13

7,50
6,20
0,15
0,29
11,76
71,98

4,50
25,82
16,40
14,10
60,11
221,08

110,60
154,50
67,93
65,88
410,38
1827,94

0,02
0,00
0,00
0,04
1,26
1,74

0,49
28,80
0,21
0,00
4,28
20,07

23,86
14,40
6,34
10,54
41,47
701,79

0,75
1,30
5,38
0,64
4,02
16,32

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне 15/5/20
150
раз Каша рисовая молочная с маслом сливочным
150
раз Чай с сахаром

№ рец

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
107,70
0,34
4,05
0,65
403,59
1,46

Обед
раз
49
раз
210
раз
124*

Салат Степной без яйца
Суп-пюре из картофеля с гренками
Биточек из индейки
Овощи отварные с маслом сливочным
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

30
150/12
50
110/5
150
40

Полдник
Печенье
раз Чай с сахаром
Ужин
Шницель из цыпленка
раз Картофель тушеный
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

15 день (пятница)

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша ячневая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
3,91
7,85
28,70
0,00
0,00
11,28
8,92
11,72
47,40

К/кал
123,14
203,48
45,08
371,70

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,04
1,83
0,00
0,00
0,06
1,94

1,22
7,38
2,25
0,36
0,36
2,86
14,43

3,46
2,29
4,66
1,41
0,53
0,39
12,74

6,82
3,30
10,30
2,31
10,55
18,78
52,06

63,98
63,38
106,50
23,40
45,51
87,84
390,61

0,03
0,04
0,09
0,01
0,00
0,05
0,22

6,66
0,13
3,74
2,88
1,95
0,00
15,36

12,80
20,78
26,70
9,60
11,14
14,05
95,07

0,40
0,33
0,80
0,24
0,33
0,85
2,95

45
150

3,38
0,00
3,38

1,31
0,00
1,31

23,13
11,28
34,41

117,90
45,08
162,98

0,05
0,00
0,05

0,00
0,00
0,00

8,55
4,05
12,60

0,54
0,65
1,19

50
110
150
30

5,20
3,70
0,24
2,15
2,39
29,12

7,80
6,10
0,15
0,29
0,44
26,21

6,50
13,20
16,40
14,10
30,50
164,37

116,74
118,80
67,93
65,88
133,81
1059,10

0,05
0,12
0,00
0,04
0,04
0,37

2,00
6,60
0,21
0,00
0,21
17,51

12,63
30,30
6,34
10,54
16,88
340,69

0,74
0,95
5,38
0,64
6,02
11,65

№ рец

43
раз
205
129
раз
124*

Обед
Суп крестьянский со сметаной
Рыбные хлебцы
Картофельное пюре (без молока)
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из свежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

150/6
50
110
20
150
40

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
73,49
0,53
4,05
0,65
216,14
1,49

Полдник
Батон
раз Чай с сахаром

125

Ужин
Ёжики куриные
73 Рагу из овощей
раз Компот "Витаминка"
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

16 день (понедельник)
Завтрак
№ рец
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

51
раз
191
121*
раз
124*

Обед
Суп-пюре из разных овощей с гренками
Колбасик куриный Здоровье
Рис припущенный
Огурец соленый
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
5,38
6,74
21,63
0,00
0,00
11,28
10,39
14,90
40,33

К/кал
123,14
170,40
45,08
338,62

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,13
1,16
0,00
0,00
0,15
1,27

1,73
4,90
2,87
0,16
0,24
2,86
12,76

3,00
5,60
4,87
0,02
0,15
0,39
14,03

7,82
7,78
28,84
0,34
16,40
18,78
79,96

65,19
104,60
174,69
2,60
67,93
87,84
502,85

0,04
0,01
0,02
0,01
0,00
0,05
0,13

4,50
0,45
0,00
2,00
0,21
0,00
7,16

43,17
28,53
3,88
2,80
6,34
14,05
98,77

0,45
0,64
0,42
0,18
5,38
0,85
7,92

1 шт
150

1,50
1,02
2,52

1,96
0,00
1,96

14,88
21,77
36,65

83,40
91,14
174,54

0,02
0,00
0,02

5,80
0,57
6,37

5,80
0,51
6,31

0,42
0,07
0,49

50
110
150
30

7,07
2,61
0,00
3,58
13,26
38,93

8,07
5,60
0,00
0,49
14,16
45,05

4,30
8,90
11,28
23,48
47,96
204,90

118,30
94,70
45,08
109,80
367,88
1383,89

0,02
0,20
0,00
0,07
0,29
0,59

0,23
11,20
0,00
0,00
11,43
26,23

12,20
41,10
4,05
17,65
75,00
440,33

0,90
1,60
0,65
1,06
4,21
14,51

5/20
150
150

150/12
50
120
20
150
40

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
117,60
0,93
4,05
0,65
260,25
1,89

Полдник
Печенье
236 Кисель плодово-ягодный

604*

Ужин
Тефтели из индейки
раз Овощи тушеные в соусе
раз Чай с сахаром
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

17 день (вторник)

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
3,91
7,85
28,70
0,00
0,00
11,28
5,16
12,10
60,40

К/кал
124,87
203,48
45,08
373,43

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,04
1,83
0,00
0,00
0,06
1,93

150/6
50
110
20
150
40

1,24
8,91
2,02
0,56
0,24
2,86
15,83

3,21
0,33
5,30
1,34
0,15
0,39
10,72

6,15
0,22
12,10
2,57
16,40
18,78
56,22

67,12
39,53
95,00
24,60
67,93
87,84
382,02

0,05
0,03
0,09
0,01
0,00
0,05
0,23

9,96
0,00
14,70
1,89
0,21
0,00
26,76

13,34
11,50
9,60
11,00
6,34
14,05
65,83

0,54
0,22
0,75
0,46
5,38
0,85
8,20

1 шт
150

1,66
0,00
1,66

1,60
0,00
1,60

11,94
11,28
23,22

69,80
45,08
114,88

0,02
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00

4,40
4,05
8,45

0,30
0,65
0,95

50
100/5
150
30

6,35
9,74
0,36
2,15
18,60
41,25

7,50
0,54
0,53
0,29
8,86
33,28

4,50
19,80
10,55
14,10
48,95
188,79

110,60
123,00
45,51
65,88
344,99
1215,32

0,02
0,22
0,00
0,04
0,28
0,59

0,49
0,00
1,95
0,00
2,44
31,13

23,86
57,50
11,14
10,54
103,04
261,26

0,75
3,33
0,33
0,64
5,05
15,82

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне 15/5/20
150
раз Каша ячневая молочная с маслом сливочным
150
раз Чай с сахаром

№ рец

33
раз
203
212
раз
124*

Обед
Рассольник домашний со сметаной
Рыба рубленая припущенная
Картофель отварной
Пюре морковное
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
73,49
0,53
4,05
0,65
83,94
1,62

Полдник
Баранка сдобная
раз Чай с сахаром
Ужин
Котлета из цыпленка
105 Пюре из гороха с маслом
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

18 день (среда)

выход

Завтрак
105* Бутерброд с сыром с маслом сливочным на батоне
раз Каша пшенная молочная с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
3,87
7,42
5,84
7,43
26,93
0,00
0,00
11,28
10,85
11,30
45,63

К/кал
123,14
200,18
45,08
368,40

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,14
1,10
0,00
0,00
0,16
1,21

150
50
110
20
150
40

1,70
4,40
2,80
0,24
0,24
2,86
12,24

1,72
1,10
6,40
0,94
0,15
0,39
10,70

13,09
4,60
9,80
1,54
16,40
18,78
64,21

74,64
45,27
124,16
15,60
67,93
87,84
415,44

0,08
0,02
0,07
0,01
0,01
0,05
0,24

9,08
0,15
2,75
1,92
0,21
0,00
14,11

10,60
0,03
32,58
6,40
6,34
14,05
70,00

0,68
0,40
0,52
0,16
5,38
0,85
7,99

1 шт
150

1,24
0,00
1,24

0,40
0,00
0,40

15,42
11,28
26,70

69,60
45,08
114,68

0,02
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00

2,20
4,05
6,25

0,14
0,65
0,79

10,00
1,28
0,05
2,15
14,45
38,78

10,20
4,31
0,00
0,29
14,80
37,20

3,90
7,10
13,73
14,10
46,87
183,41

147,14
76,40
56,25
65,88
380,56
1279,08

0,00
0,13
0,00
0,04
0,17
0,59

0,00
91,00
2,52
0,00
91,57
106,89

5,40
34,00
2,63
10,54
50,45
377,90

0,60
0,13
0,82
0,64
1,44
12,09

№ рец

39
раз
раз
129
раз
124*

Обед
Суп картофельный с макаронными изделиями
Тефтели рыбные
Картофель запеченный из отварного
Икра кабачковая (лето-огурцы или помидоры)
Компот из изюма
Хлеб ржано-пшеничный

10/5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
108,55
0,91
4,05
0,65
251,20
1,87

Полдник
Вафли
раз Чай с сахаром
Ужин
Кнели из индейки с рисом
210 Овощи отварные с маслом сливочным
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный
раз

70
110/5
150/5,3
30
итого за день

19 день (четверг)

выход

Завтрак
108* Бутерброд с маслом сливочным на батоне
раз Каша рисовая с маслом сливочным
раз Чай с сахаром

Пищевые вещества
Б
Ж
У
5,01
8,16
7,42
4,13
6,77
24,38
0,00
0,00
11,28
9,14
14,93
43,08

К/кал
123,14
177,23
45,08
345,45

Витамины
В1
С
0,02
0,11
0,04
1,15
0,00
0,00
0,06
1,26

150/9
50
110
30
150
40

5,74
4,85
2,25
0,64
0,24
2,86
16,58

3,24
8,66
4,66
1,03
0,15
0,39
18,13

7,52
4,02
10,30
9,90
16,40
18,78
66,92

83,93
101,45
106,50
23,54
67,93
87,84
471,19

0,06
0,10
0,09
0,01
0,00
0,05
0,31

4,29
0,00
3,74
5,10
0,21
0,00
13,34

54,71
6,64
26,70
17,30
6,34
14,05
125,74

0,74
0,35
0,80
0,65
5,38
0,85
8,77

1 шт
150

1,24
0,00
1,24

0,40
0,00
0,40

15,42
11,28
26,70

69,60
45,08
114,68

0,02
0,00
0,02

0,00
0,00
0,00

2,20
4,05
6,25

0,14
0,65
0,79

60
110
150
30

9,20
4,06
0,36
2,15
15,77
42,73

8,42
4,90
0,53
0,29
14,14
47,60

4,67
19,80
10,55
14,10
49,12
185,82

118,27
218,20
45,51
65,88
447,86
1379,18

0,03
1,15
0,00
0,04
1,22
1,61

0,78
1,76
1,95
0,00
4,49
19,09

39,68
12,11
11,14
10,54
73,47
455,81

0,82
0,85
0,33
0,64
2,64
13,50

№ рец

168
раз
205
199
раз
124*

Обед
Суп картофельный с рыбной консервой
Котлета из индейки
Картофельное пюре (без молока)
Капуста тушеная (без томата)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

5/20
150
150

Минеральные в-ва
Са
Fe
138,60
0,31
107,70
0,34
4,05
0,65
250,35
1,30

Полдник
Пряник
раз Чай с сахаром
Ужин
Рулет из цыпленка
194 Макаронные изделия отварные с овощами без томата
раз Компот из свежих фруктов
122* Хлеб пшеничный
раз

итого за день

20 день (пятница)

выход

Пищевые вещества
Б
Ж
У
1,25
4,25
20,42
5,38
6,74
21,63
0,00
0,00
11,28
6,63
10,99
53,33

К/кал
124,87
170,40
45,08
340,35

Витамины
В1
С
0,02
0,10
0,13
1,16
0,00
0,00
0,15
1,26

150/6
50
110
20
150
40

0,95
7,39
2,02
1,00
0,24
2,86
14,46

2,63
1,37
5,30
0,04
0,15
0,39
9,88

3,83
4,80
12,10
2,56
16,40
18,78
58,47

50,40
81,30
95,00
14,60
67,93
87,84
397,07

0,03
0,03
0,09
0,07
0,00
0,05
0,27

10,07
0,14
14,70
5,00
0,21
0,00
30,12

15,46
20,13
9,60
5,20
6,34
14,05
70,78

0,42
0,35
0,75
0,14
5,38
0,85
7,89

45
150
1 шт

3,54
0,00
0,60
4,14

2,76
0,00
0,60
3,36

26,54
11,28
15,60
53,42

147,70
45,08
67,50
260,28

0,06
0,00
0,05
0,11

0,00
0,00
15,00
15,00

7,10
4,05
24,00
35,15

0,45
0,65
3,30
4,40

3,20
0,05
3,58
6,83
32,06

7,10
0,00
0,49
7,59
31,82

15,40
13,73
23,48
52,61
217,83

161,70
56,25
109,80
327,75
1325,45

0,20
0,00
0,07
0,27
0,80

6,60
2,52
0,00
9,12
55,50

24,60
2,63
17,65
44,88
278,86

0,90
0,82
1,06
2,78
17,09

Завтрак
110* Бутерброд с повидлом с маслом сливочным на батоне 15/5/20
150
раз Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
150
раз Чай с сахаром

№ рец

55
раз
203
раз
раз
124*

Обед
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной
Биточек рыбный
Картофель отварной
Зеленый горошек отварной
Компот "Витаминка"
Хлеб ржано-пшеничный

Минеральные в-ва
Са
Fe
6,40
0,44
117,60
0,93
4,05
0,65
128,05
2,02

Полдник
Сдоба обыкновенная
раз Чай с сахаром
126 Фрукты (Плоды свежие)
274

Ужин
75 Запеканка картофельная с овощами
раз Чай с лимоном
122* Хлеб пшеничный

130
150/5,3
30
итого за день

согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 стоимость дневного (фактического) меню регулируется выходом (массой) блюд без изменения рациона (перечня блюд) в пределах
средств, выделяемых на эти цели (т.е. согласованной условиями договора стоимости питания)
Приготовление салатов из сырых овощей допускается в дошкольных образовательных учреждениях, где есть условия для вторичной обработки овощей
Использованы сборники рецептур:

Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений, Пермь 1998
Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских
200*
оздоровительных учреждений, Пермь 2012
раз Блюда разработанные МКУП "Центр социального питания г. Березники"
200